Jokainen kotiäiti voi valmistaa riisiä, mutta kaikki eivät voi valmistaa sitä herkullisesti. Tässä reseptissä kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa herkullista riisiä kesäkurpitsa ja porkkana.
Jos sinulla on mahdollisuus koristella perunamuusia tai riisiä, valitse riisi. Se on terveellisempää ja sen maku on paljon rikkaampi ja monipuolisempi kuin tavallinen sose. Voit myös lisätä erilaisia vihanneksia riisiin. Lisäksi se voi olla paitsi lisuke, myös itsenäinen ruokalaji lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.
Meidän kulttuurissamme riisi ja kaikki ruoat sen kanssa eivät ole yhtä suosittuja (no, paitsi pilaf), kuten esimerkiksi itämaissa. Nämä ovat risotto, paistettu riisi ja riisi vihannesten kanssa. Mutta riisilajeja on edelleen monia. Jopa nykyaikaisten myymälöiden hyllyillä on huomattava valikoima.
Tänään kypsennämme riisiä kauden kasviksilla - kesäkurpitsa ja porkkana. Vaikka haluat nauttia tällaisesta ruoasta talvella, jäädytä kesäkurpitsa ja käytä niitä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 96 kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Riisi - 1 rkl.
- Vesi - 2 rkl.
- Nuoret kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1/2 kpl.
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Kasviöljy
- Suolaa ja pippuria
Riisi kesäkurpitsaa ja porkkanaa - askel askeleelta ruoanlaitto valokuvilla
Ensimmäinen vaihe on vihannesten valmistaminen. Kuori ja leikkaa sipulit ja porkkanat (kuutioiksi ja nauhoiksi). Saat esteettisemmän ilmeen raastamalla porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Älä unohda pilkkoa valkosipulia. Ennen kaikkea huuhtele riisi useilla vesillä. Kaada päälle lämmin vesi ja keitä korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa riisiin ja peitä kattila kannella. Minimoi palo. Keitä 12-15 minuuttia.
Muutama sana kesäkurpitsasta. Tämä ruokalaji on keitetty nuorilla kesäkurpitsailla, ylikypsillä niistä ei tule niin maukasta ollenkaan. Nuoret kesäkurpitsa ja leikataan myös suikaleiksi. Voit myös raastaa sen korealaisella porkkanaraastimella samalla tavalla.
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista sipuli ja valkosipuli.
Lisää porkkanat sipuliin, vähennä lämpöä ja paista vihanneksia 5 minuuttia.
Nyt kesäkurpitsa on tullut. Lähetämme ne pannulle ja kaadamme tarvittaessa kasviöljyllä. Sitä ei pitäisi olla paljon, mutta vihanneksia ei saa polttaa. Kuullota kesäkurpitsaa muiden vihannesten kanssa vielä 7 minuuttia.
Laita keitetty riisi vihannesten joukkoon, sekoita.
Sulje kaasu ja peitä pannu kannella. Anna astian istua 5 minuuttia.
Tarjoile keitettyä riisiä erillisenä ruokana tai lisukkeena. Hyvää ruokahalua.
Katso myös videoreseptit:
Erityisen herkullinen riisi vihannesten kanssa
