Tyylikkäät täytetyt perunaveneet koristavat minkä tahansa juhlapöydän. Tämä uunissa paistettu täytetty ruokalaji on yksi herkullisimmista ja kauneimmista perunoista. Löydä reseptejä ja vinkkejä sen tekemiseen oikein.
Reseptin sisältö:
- Täytetyt perunaveneet
- Jauhetut perunaveneet
- Perunaveneet sienillä
- Perunaveneitä kanan kanssa
- Video reseptejä
Perunat ovat herkullinen ja ravitseva monikäyttöinen vihannes. Se on paistettua, keitettyä, haudutettua, paistettua, lisätty keittoihin, vihannesten patoihin, kypsennettyjä zrazyja, leikkeleitä, vuokoja, täytettyjä nyyttejä, piirakoita ja paljon muuta. Tästä vihanneksesta on kuitenkin yksi ruokalaji, joka osoittautuu erityisen tyylikäs ja maukas! Nämä ovat perunaveneitä. Ne voivat olla kuuma välipala joulupöydässä tai pääruoka perheen illalliselle.
Jotta täytetty peruna osoittautuisi erinomaiseksi, sinun pitäisi tietää sen valmistuksen yleiset periaatteet, joiden perusteella ruokalaji tulee ruokahalua ja maukasta.
- Täytän perunat mistä tahansa ainesosasta lisäämällä ainesosia, kastikkeita, kastikkeita ja vihanneksia.
- Täytteenä on suositeltavaa valita suuret perunat. Sitten täyte ei putoa siitä.
- Mukuloissa ei saa olla madonreikävirheitä.
- Jotta perunat olisivat hauraita, on tarkoituksenmukaisempaa valita keltaisia lajikkeita.
- Raakoja perunoita täytettäessä on suositeltavaa laittaa palan tuoretta pekonia veneeseen ennen täytettä.
- Pehmeyden ja mehukkuuden vuoksi on suositeltavaa keittää perunat täytteeksi etukäteen tai paistaa ne kastikkeen ja pahan kanssa.
- Oliiviöljy, joka on päällystettävä perunoilla, auttaa saamaan herkullisen kuoren ja kultaisen värin.
- On suositeltavaa ripotella täytettyjen perunoiden päälle juustoraastetta. Se auttaa säilyttämään arkuuden ja mehukkuuden.
Täytetyt perunaveneet
Jos et laske kaloreita, täytä perunat usealla täytteellä kerralla. Myös kullanruskealle kuorelle voit ensin paistaa perunaveneet pannulla kasviöljyssä. Tämä lisää mukuloita mehuihin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 106, 2 kcal.
- Annoksia - 12 venettä
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Perunat - 6 kpl.
- Kanafilee - 2 kpl.
- Sienet - 150 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Voi - 70 g
- Vihreät - joukko
- Sulatettu juusto - 80 g
- Parmesan - 100 g
- Ketsuppi - 100 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese perunat huolellisesti. Ei tarvitse puhdistaa. Leikkaa se puoliksi 12 veneen valmistamiseksi.
- Paista näitä veneitä mikroaaltouunissa noin 5 minuuttia. On välttämätöntä, että ne muuttuvat hieman pehmeiksi, puoliksi kypsiksi.
- Poista massa varovasti teelusikalla veneistä, jotta vihanneksen seinät eivät vahingoitu.
- Soseuta perunamassa ja paista voissa 2 minuuttia.
- Pilko herkkusienet hienoksi ja paista pannulla hienonnetun sipulin kanssa. Mausta suolalla ja kypsennä, jotta kaikki neste haihtuu.
- Kierrä kanafilee lihamyllyssä ja paista pannulla mausteiden kanssa.
- Yhdistä paistettu perunamassa, sienet ja jauheliha. Mausta makusi mukaan suolalla, jauhetulla pippurilla ja suosikkimausteillasi. Kaada kastike ja sekoita, jotta täytteestä tulee mehukas.
- Sekoita voi suolalla ja valkosipulilla. Laita teelusikallinen valkosipuliöljyä veneen pohjaan.
- Päälle siivu sulatettua juustoa.
- Täytä perunat jauhelihalla ja ripottele päälle raastettua juustoa.
- Aseta perunaveneet uunipellille ja paista 180 ° C: ssa lämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Jauhetut perunaveneet
Tietenkin jauhelihaperunaveneet eivät ole ruokavalio. Se on kuitenkin niin tyydyttävä, aromaattinen ja maukas, että sitä ei yksinkertaisesti voi vastustaa. Monipuolista ruokavaliota ja hemmottele itseäsi ja perhettäsi niin herkullisella ruoalla.
Ainekset:
- Perunat - 1 kpl.
- Jauheliha - 500 g
- Raskas kerma - 100 ml
- Kasviöljy - leivinpaperin voiteluun
- Suolaa jauhetulla pippurilla - maun mukaan
- Kuivat yrtit - hyppysellinen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Valitse perunat, jotka ovat samankokoisia, soikeita. Pese se ja leikkaa se puoliksi.
- Poista vehnä tai lusikka massasta ja tee veneitä.
- Kostuta jokainen vene kermalla tai smetalla.
- Kierrä perunamassat lihamyllyssä ja sekoita jauhelihan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Täytä perunat täytteellä. Paistettaessa massan koko pienenee merkittävästi, joten voit laittaa suuren täyttölasin turvallisesti.
- Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja lähetä vuoka paistamaan 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Perunaveneet sienillä
Herkulliset, runsaat ja alkuperäiset perunaveneet koristavat täydellisesti pöydän ja ilahduttavat kaikkia syöjiä ravintoarvollaan. Erityisen maukas ruokalaji tulee nuorista perunoista.
Ainekset:
- Perunat - 6 kpl.
- Sienet - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Kinkku - 200 g
- Kova juusto - 150 g
- Smetana - 100 ml
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese perunan mukulat harjalla, aseta leivinpaperille ja laita uuniin 250 ° C: een 35-40 minuutiksi.
- Jäähdytä ja kuori perunat.
- Pilko sienet hienoksi yhdessä sipulin kanssa ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Pilko kinkku ja lisää sieniin. Paista kevyesti.
- Leikkaa perunat puoliksi. Poista keskusta lusikalla.
- Voitele perunavene smetanalla ja täytä täytteellä luistilla.
- Aseta perunaviipaleet voideltuun pellille.
- Ripottele juustoa veneille.
- Aseta leivinpaperi uuniin ja paista 200 ° C: ssa, kunnes juusto sulaa, noin 10 minuuttia.
Perunaveneitä kanan kanssa
Kanatäytteiset perunat ovat ruokavaliovaihtoehto. Tällainen ateria kyllästää sinut hyvin, mutta ei lisää ylimääräisiä senttimetrejä lantiolle. Lisäksi ruoan avulla voit vähentää runsaan illallisen valmistusaikaa, koska se valmistetaan nopeasti, ja siinä yhdistyvät pääruoka ja lisuke.
Ainekset:
- Perunat - 6 kpl.
- Savustettu kananrinta - 200 g
- Kasviöljy - 5 g
- Smetana - 100 ml
- Makea paprika - 1 kpl.
- Juusto - 200 g
- Tilli - nippu
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese ja kuivaa perunat. Kasta se kulhoon, lorauta öljyä, ripottele suolaa ja sekoita niin, että kaikki perunat peittyvät suolatulla öljyllä.
- Vuoraa leivinpaperi foliolla ja levitä perunat. Lähetä se 220 ° C: seen lämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi. Käännä se puolen tunnin kuluttua niin, että se paistaa tasaisesti kaikilta puolilta.
- Jäähdytä valmiit perunat.
- Leikkaa kanafilee keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
- Paista paprikaa esilämmitetyssä pannussa kasviöljyllä 3-4 minuuttia.
- Lisää kanafileet pippuriin ja jatka kypsentämistä vielä 3-4 minuuttia.
- Leikkaa lämpimät perunat kahteen osaan ja raaputa kummastakin keskeltä.
- Sekoita perunamassa kermaan, hienonnettuun tilliin, suolaan, pippuriin ja muista hyvin soseeksi.
- Yhdistä perunamuusia kanan ja pippurin kanssa.
- Lisää juustoraaste täytteeseen.
- Täytä jokainen vene tiiviisti täytteellä ja aseta leivinpaperille.
- Ripottele päälle vielä juustoa ja laita leivinpaperille.
- Lähetä ruoka esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen 15 minuutiksi.
Video reseptejä:
