Mikä voisi olla helpompaa kuin kesäkurpitsapannukakkujen paistaminen? Käytännössä kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista! Joskus ne palavat, joskus hiipivät tai tulevat liian kireälle. Lue, miten voit valmistaa tämän ruokalajin maukkaasti ja oikein tästä arvostelusta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesä on kauan odotettu hetki uuden sadon kasvisten ilmestymiselle. Tänä aikana haluat vain saada aikaa kaikkeen: lataa energiasi ja nauti ensimmäisten tuoreiden vihannesten mausta. Kotiäidit hallitsevat joka vuosi uusia ei-triviaalisia reseptejä. He keksivät jotain uutta ja mielenkiintoista. Tänään keskitymme tuoreisiin, kasvis kesäkurpitsa -pannukakkuihin. Tämä on loistava aamiainen ja kevyt ateria koko perheelle. Harvat kuitenkin tietävät, että tällaisia pannukakkuja voidaan valmistaa eri tavoin. Uutta pääruokaa odottaessa ehdotan nopeaa ja herkullista vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa. Se tekee ruoanlaitosta mahdollisimman helppoa ja auttaa sinua saamaan erinomaisen tuloksen.
Tänään paistamme pannukakkuja pannulla. Kuitenkin haluttaessa, jotta ruokalaji olisi dieettisempi, ne voidaan leipoa uunissa. Useimmat meistä ovat tottuneet maistamaan kesäkurpitsapannukakkuja valkosipulin, smetanan tai juuston kanssa. Mutta tästä ruoasta on makeita ja vähäisiä versioita. Esimerkiksi lautasen laihduttamiseksi voit laittaa tärkkelystä, mannasuurimoa tai banaanisosea munien sijasta pitämään massaa yhdessä. Ja makeaksi välipalaksi taikinaan lisätään rusinoita, sokeroituja hedelmiä, omenoita ja muita tuotteita. Kokeile kuitenkin ja saa aina uusia makuja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 139 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Jauhot - 100 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Kotitekoisten kesäkurpitsapannukakkujen valmistus vaihe vaiheelta:
1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhkeellä ja raasta karkealla raastimella. Jos haluat pannukakkujen olevan tasaisen rakenteen, raasta vihannekset pienimmillä hampailla. Karkealla raastimella saat pannukakkuja vyöruusun muodossa kuitua käyttäen. Muista myös, että jos valmistat pannukakkuja kypsistä vihanneksista, kuori ne kovasta kuorista ja poista kovat siemenet ennen raastamista.
2. Kaada jauhot kesäkurpitsahiutaleisiin, siivilöi seulan läpi niin, että se on rikastettu hapella ja sekoita.
3. Vatkaa seuraavaksi munat ja suola. Kiinnitän huomionne siihen, että massa tulee suolata juuri ennen paistamista. Koska vihannesten kesäkurpitsa on melko vetistä ja suolatussa muodossa, se alkaa aktiivisesti päästää ulos mehua, josta taikina on liian nestemäistä ja joudut lisäämään siihen jauhoja. Tässä suhteessa "maito" kesäkurpitsa ovat erityisen aktiivisia, sitten mehu on puristettava käsin ja valutettava.
4. Sekoita ruoka uudelleen.
5. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Ota osa taikinasta ruokalusikalla ja aseta se pohjalle. Kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakkuja kullanruskeiksi noin 1-1,5 minuuttia.
6. Käännä ne ympäri ja kypsennä yhtä kauan punastumaan. Tarjoile kuumia pannukakkuja pöydälle. Tällainen ruokalaji on pöydän keskipiste. Ja koska kesäkurpitsa on neutraalin makuinen, niin mitä tahansa kastikkeita voidaan tarjoilla tällaisilla pannukakkuilla: makea, mausteinen, hapan.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsapannukakkujen tekemisestä.
