Valkokaalista valmistetaan monia erilaisia herkullisia ruokia. Esimerkiksi yksi alkuperäisistä vaihtoehdoista on venäläisen keittiön ruokalaji - vuoka. Siitä keskustellaan tässä katsauksessa.
Reseptin sisältö:
- Kaali -vuoka - hienouksia ja reseptisalaisuuksia
- Uunissa paistettu kaali -vuoka - resepti, kuten päiväkodissa
- Kaali vuoka: jauheliha resepti
- Kaali vuoka: resepti juustoa ja raejuustoa
- Video reseptejä
Valkokaalia voi ostaa mistä tahansa kaupasta tänään. Se ei menetä hyödyllisiä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan pitkään, sen hinta on edullinen, se on yksinkertainen ja monipuolinen valmistaa. Kaikki nämä ominaisuudet tekivät hänestä suosikkikasviksen, joten monet kotiäidit käyttävät tuotetta ruoanlaittoon ja valmistavat monia erilaisia ruokia. Tämän päivän postaus koskee vuokareseptejä tästä upeasta vihanneksesta.
Kaali -vuoka - hienouksia ja reseptisalaisuuksia
Kaali -vuoka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen ruokalaji. Koska kaali on varustettu monilla erilaisilla mineraaleilla, hivenaineilla ja vitamiineilla, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Mutta jotta ruokalaji maistuisi ja keho täyttyisi arvokkailla aineilla, sinun täytyy valmistaa herkullinen vuoka. Tätä varten sinun on otettava huomioon seuraavat vivahteet.
- Vuokaan voit käyttää mitä tahansa kaalia: valkokaalia, kukkakaalia, ruusukaalia, Pekingiä jne.
- Kun ostat valkoista kaalia, sinun on kiinnitettävä huomiota lehtiin. Niiden ei pitäisi olla väsyneitä ja vihreitä, ja kukintojen tulee olla lumivalkoisia, ilman kermaista väriä.
- Tuore kukkakaali ei sovellu säilytykseen, joten se menettää nopeasti arvokkaat ominaisuudet.
- Kukkakaalin kukinnot ovat hyönteisten suosikki paikka. Laita kaali suolaiseen ja viileään veteen tunniksi ennen kypsentämistä. Pese sitten juoksevan veden alla ja aloita ruoanlaitto.
- Jos valkokaalin kukinnot ovat tiheitä, tämä tarkoittaa, että siinä on paljon kasviproteiinia.
- Vuoassa käytettäväksi tarkoitettu kukkakaali on yleensä esilämmitetty, kuten valkaistua tai keitettyä. On myös reseptejä, joissa kukkakaalia paistetaan marinoituna.
- Jotta kaikki tuotteet, joilla on erilainen lämpökäsittelyn kesto, kypsennetään samanaikaisesti, ainesosat kypsennetään ensin erikseen ja yhdistetään, peitetään kastikkeella, ripotellaan juustolla ja paistetaan uunissa lähes valmiina.
- Voit yhdistää kaalin vuokaan erilaisten tuotteiden kanssa: sienet, liha, siipikarja, kani, sianliha, makkarat ja muut lihatuotteet.
- Ruskea kuori tulee munista ja juustosta.
- Voit kaataa erilaisia kastikkeita vuokaan. Mutta erityisesti kaali sopii hyvin tomaattitäytteiden kanssa. Myös kastikkeet, jotka perustuvat smetanaan valkosipulin ja pähkinöiden kanssa, eivät ole huonoja.
- Mausteiset yrtit ja mausteet lisäävät tuotteeseen makua.
Uunissa paistettu kaali -vuoka - resepti, kuten päiväkodissa
Kaali kuuluu happamattomiin tuotteisiin, joten jos haluat antaa vuoalle pikan maun ja aromin, sinun on lisättävä luonnollisia yrttejä ja mausteita. Tämä on erityisen tärkeää, jos valmistat ruokaa lapselle, koska nämä ovat kirkkaimmat valinnat ruoassa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 169 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 400 g
- Munat - 1 kpl.
- Voi - 100 g
- Manna - 1/2 kuppi
- Maito - 1/2 kuppi
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Sekoita manna maidon kanssa, sekoita ja anna turvota 15 minuuttia viljan tilavuuden lisäämiseksi. Muussa tapauksessa on epämiellyttävää kiinnittää se hampaisiin valmiissa vuoassa.
- Kaada sitten sulatettu voi joukkoon ja sekoita.
- Pese kaali, poista ylemmät kukinnot, koska ne ovat useimmiten likaisia ja pilkotaan hienoksi käsin tai leikkuupuimurilla.
- Suolaa ja ravista hiukan käsiäsi, jotta mehu pääsee ulos, joten ruokalaji on mehukkaampi.
- Kaada kananmuna kulhoon, suola, pippuri ja sekoita.
- Yhdistä kaali maito-mannamassan kanssa ja sekoita.
- Voitele muotti voilla ja levitä taikina.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista tuotetta puoli tuntia. Vaikka vuoan paksuudesta riippuen, se voi kestää kauemmin.
- Tarjoile valmis tuote pöydälle kylmän smetanan kanssa. Sitä on herkullista käyttää sekä kuumana että kylmänä.
Kaali vuoka: jauheliha resepti
Jos sinulla ei ole aikaa jäädä liedelle pitkään, yksinkertainen kaali- ja jauhelihavuoka auttaa. Tämä mehukas ja herkkä ruokalaji tekee vaikutuksen kaikkiin syöjiin.
Ainekset:
- Kukkakaali - 800 g
- Jauheliha - 600 g
- Smetana - 200 g
- Muna - 3 kpl.
- Maito - 100 ml
- Sipulit - 150 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese siitepöly. Liota se ensin vedessä päästäksesi eroon hyönteisistä. Laita sitten kiehuvaan veteen, jossa liota 3-5 minuuttia. Kuivaa kukinnot ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.
- Kuori sipuli, pese ja pilko hienoksi. Paista se kasviöljyssä pannulla kullanruskeaksi.
- Laita jauheliha kulhoon ja sekoita sipulin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita.
- Kaada munat kulhoon, lisää smetana ja vatkaa haarukalla, jotta tuotteet sekoittuvat ja saavat tasaisen koostumuksen.
- Voitele uunivuoka ohuella öljykerroksella ja lisää puolet kaalista.
- Täytä se puolikkaalla kermaviili- ja munamassalla.
- Levitä päälle kaikki jauheliha.
- Levitä loput kaali päälle ja kaada loput smetanaan.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista tuotetta 40 minuuttia.
- Tämän jälkeen kaada maito ruoan päälle ja keitä vuokaa vielä 10 minuuttia.
Kaali vuoka: resepti juustoa ja raejuustoa
Mikä tahansa vuoka on tilaa luovuudelle. Ja kaali -vuoka on kaksinkertainen. Sinun tarvitsee vain tietää kastikkeen mittasuhteet kaatamista varten, ja voit turvallisesti kokeilla loput.
Ainekset:
- Kaali - 1 kg
- Raejuusto - 400 g
- Munat - 2 kpl.
- Smetana - 4 rkl
- Juusto - 100 g
- Kasviöljy - muotin voiteluun
- Korppujauhot - 1 rkl
- Suolaa maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese kaali, poista ylälehdet ja pilko nauhoiksi. Suolaa se, ripottele suolaa, paina kädet alas, jotta mehu pääsee ulos.
- Sekoita raejuusto munien kanssa ja sekoita tai vatkaa tehosekoittimella homogeenisen koostumuksen saamiseksi.
- Yhdistä kaali juustomassan kanssa ja sekoita.
- Voitele uunivuoka ohuella kerroksella voita ja ripottele korppujauhoja.
- Laita juustokaali massa siihen ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi.
- Kaada kermaviili tuotteiden päälle ja ripottele päälle juustolastuja.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä tuote paistamaan 40 minuuttia, kunnes se on tiukka ja kultainen.
Huomautus: Jos haluat vuoan maun olevan enemmän juustoa ja kevyttä kaalia, ota ainesosat reseptin mukaisesti. Jos haluat saada selkeämmän kaalin maun, puolita raejuusto.
