Monia sianlihaa ei yksinkertaisesti pidetä ruoanlaittovälineenä. Jos kuitenkin kerran kokeilet maukasta kattilaa suuren luun kuorella, mielipide muuttuu välittömästi. Yritä valmistaa tämä ruokalaji, niin näet sen itse.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Herkullisesta uunissa paistetusta sianlihasta, jossa on vihannesten lisuke, tulee paitsi hyvä illallinen koko perheelle myös juhlapöydän pääruoka. Jotkut eivät ota tätä ruokaa lainkaan ruokaan, kun taas toiset pitävät sitä ravintolaruoana, joka vie paljon aikaa ja vaivaa. Kuitenkin, että ensimmäinen yleisö, että toinen ihmisryhmä, muuttaa täysin mieltään, jos he valmistavat varren tämän reseptin mukaan. Jos noudatat tiukasti taitettua toimintoalgoritmia, valitset oikeat tuotteet, niin ruoanlaitto ei ole niin monimutkaista ja valmiin ruoan maku valloittaa jokaisen syöjän.
Aloittaville kulinaariasiantuntijoille annan muutamia pieniä salaisuuksia, jotka auttavat sinua valmistamaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen mehukas, pehmeä ja hellä. Osta ensin selkäosa, jossa on vähemmän rasvaa ja enemmän lihaa. Toiseksi, jos ostit jäädytettyä lihaa, muista sulattaa se kokonaan ennen kypsentämistä. Kolmanneksi, ennen marinointia ja ruoanlaittoa, polta pussin iho kaasulla ja kaavi se sitten perusteellisesti veitsellä ja huuhtele juoksevalla vedellä. Neljänneksi, ruoan maustamiseksi marinoi rumpu mausteisissa mausteissa ja yrteissä, ehkä viinissä tai soijakastikkeessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia valmistelutyötä, 1 tunti marinointia, 1,5 tuntia leivontaa
Ainekset:
- Sianliha - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Perunat - 4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 pää
- Basilika - muutama oksa
- Apple - 1 kpl.
- Soijakastike - 3 rkl
- Sinappi - 1 tl
Vaiheittainen vihannesten valmistus uunissa:
1. Sekoita kattilassa soijakastike, sinappi, hienonnettu basilika ja jauhettu pippuri. Voit lisätä muita yrttejä ja mausteita makusi mukaan. Sekoita hyvin.
2. Pese varsi ja kaavi musta rusketus pois. laita se uunivuokaan ja kaada valmis kastike päälle. Anna marinoitua tunnin ajan. Voit tietysti marinoida toisessa astiassa, mutta tippaakaan marinadia ei menetetä tällä tavalla, ja kypsennyksen aikana vihannekset kyllästyvät lisäaromeilla ja maulla.
3. Kuori perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi. Levitä ne rummun ympärille ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi paloiksi, jotka asetetaan muottiin. Levitä myös kuoritut valkosipulinkynnet ja omenaviipaleet. Kuori omenat siemenlaatikosta.
5. Peitä ruoka foliolla ja lähetä paistamaan 180 -asteiseen uuniin 1,5 tunniksi.
6. Poista folio 20 minuuttia ennen arkuutta, jotta varsi ja vihannekset ruskistuvat. Tarjoile ruoka pöydälle juuri siinä muodossa kuin se on valmistettu. Tarjoile kuumana ja tuoreena.
Katso myös videoresepti mehukkaan ja pehmeän uunissa paistetun sianlihan valmistamisesta.
