Herkät ja ohuet pannukakut pörröisellä raejuustolla ja rusinoilla. Kuinka valmistaa perinteinen venäläinen ruokalaji?
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pannukakut raejuustolla ja rusinoilla ovat yksi kodikkaimmista perheen ruuista. Monilla perheillä on vakiintunut perinne aloittaa juhlava sunnuntaiaamu. Siksi lähes jokaisella kotiäidillä on oma resepti pannukakkujen ja raejuuston valmistukseen. Mutta miksi ne kaikki osoittautuvat erilaisiksi. Koska tästä reseptistä on miljoona muunnelmaa. Tänään kerron teille, kuinka tehdä ohuita ja kohtalaisen makeita pannukakkuja herkällä ja ilmavalla juustotäytteellä. Jopa ne, jotka eivät pidä raejuustoista ja raejuustoista, pitävät tällaisista esitteistä. Tuoksuva, miellyttävän makea, tämä ei ole vain aamiainen, vaan todellinen jälkiruoka!
Jos käytät viljeltyä raejuustoa, tämä on jo puolet kermaisen täytteen onnistumisesta. Makeat siemenettömät rusinat täydentävät sen makua. Pannukakut perustuvat maitoon. On myös suositeltavaa ottaa se kotiin. Sitten pannukakkujen maku ilahduttaa sukulaisia ja ystäviä. Mutta jos tällaiset pannukakut ylittävät sinulle kaloritarpeen, tee tuotteista enemmän ruokavaliota. Paista pannukakkuja vedessä, osta vähärasvainen raejuusto, sulje sokeri pois reseptistä ja korvaa rusinat kuivatuilla aprikooseilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 197 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Maito - 500 ml
- Hunaja - 2 rkl
- Kasviöljy - 15 ml
- Jauhot - 250 g
- Raejuusto - 300 g
- Munat - 2 kpl.
- Rusinat - 100 g
Vaiheittainen pannukakkujen valmistus raejuustolla ja rusinoilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada huoneenlämpöinen maito kulhoon.
2. Kaada seuraavaksi hajuton kasviöljy.
3. Vatkaa yksi muna ja lisää hunajaa. Hunajan sijasta voit käyttää ruskeaa sokeria, jos sinä tai perheenjäsenesi olet allerginen mehiläistuotteille.
4. Vatkaa nestemäinen pannukakkupohja juuston kanssa.
5. Lisää jauhot vähitellen. Seulotaan hienon seulan läpi. Tämä rikastuttaa sitä hapella, mikä tekee pannukakkuista pehmeämpiä.
6. Vaivaa tasaiseksi, paakkuuttomaksi taikinaksi. Pannukakkujen paksuus riippuu taikinan sakeudesta. Koska reseptissämme pannukakut täytetään raejuustolla, niiden tulee olla ohuita, jotta voit kääriä ne helposti. Siksi taikinan tulee olla mahdollisimman nestemäinen. Säädä jauhojen määrää, jotta et liioittele sitä. gluteeni on erilainen jokaisella lajikkeella. Saatat tarvita sitä enemmän tai vähemmän kuin ainesosat ehdottavat.
7. Aseta pannu liedelle. Voitele pohja rasvalla ja kuumenna. Jatkossa pannua ei tarvitse voidella. Tämä toimenpide on tarpeen ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, jotta siitä ei tule paakkuista. Kaada taikina kauhalla vuokaan, kierrä sitä niin, että se leviää ympyrään.
8. Paista pannukakkua kummaltakin puolelta 1-1,5 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
9. Laita raejuusto, hunaja ja muna monitoimikoneen kulhoon.
10. Vatkaa juustoa tasaiseksi ja sileäksi, jotta kaikki rakeet hajoavat.
11. Huuhtele rusinat kuumalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
12. Lisää rusinoita juustomassaan.
13. Sekoita juusto.
14. Levitä pannukakulle 2-3 rkl. juustoa täyte.
15. Kääri pannukakku rullaksi tai kirjekuoreksi. Toista tämä prosessi kaikille pannukakkuille ja täytteille. Tarjoile hunajan, smetanan, marjahillon kanssa tai yksin teen tai kahvin kanssa. Koska jopa ilman kastiketta, hunajapannukakut raejuustolla ja rusinoilla ovat erittäin maukkaita.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta raejuustolla.
