Etkö halua valmistaa lihaa ja lisukkeita erikseen? Kana azu on mitä tarvitset! Mehukkaat kananlihapalat vihannesten kanssa ovat loistava illallinen tai lounas koko perheelle. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Reseptin sisältö ja valokuva:
- Ainesosat
- Kanan vaiheittainen ruoanlaitto
- Video reseptejä
Azu on tataariruoan herkullinen ruokalaji, joka on pala kotiäitien haudutettua paistettua lammasta mausteisessa kastikkeessa eri vihannesten kanssa. Tämä ruokalaji on pitkään valmistettu paitsi tataariperheissä - se muutti muihin maihin, missä se valmistetaan mielellään mukautumalla tähän tai tuohon kulttuuriin tuttuihin tuotteisiin. Joten teemme saman: valmistamme perusasiat kanasta - tuotteesta, joka on tutumpi ja yleisempi pöydissämme. Tehdään perusasiat liian teräviksi, jotta ne voidaan antaa lapsille turvallisesti. Marinoitu kurkku lisää mausteista makua ja estää ruokalajia olemasta mautonta. Muuten perusasioiden mukana tulevat komponentit voivat olla hyvin erilaisia: ne lisäävät porkkanaa, sipulia, valkosipulia, tuoreita ja säilöttyjä tomaatteja, rusinoita, paprikaa, kurkkua. Lyhyesti sanottuna, kokeile, kokeile ja nauti mausta!
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 3 lautasta
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kanan reidet - 300-350 g
- Perunat - 500-600 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Marinoitu kurkku - 150 g
- Tomaattipasta - 1-2 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
- Vesi - 100 ml
Vaiheittainen kana -azun valmistus suolakurkulla
Pese kanan reidet, poista iho, poista luut ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Paista ne kevyesti kasviöljyssä. Poista ruskistunut liha pannulta.
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, suunnilleen samoiksi kuin ranskalaiset. Lähetämme sen pannulle, jossa kana paistettiin, lisää tarvittaessa hieman öljyä. Paista kunnes perunan puolet ovat kevyesti kullanruskeita.
Palauta liha pannulle yhdistämällä se perunoihin.
Leikkaa peitatut kurkut pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi ja lisää lihaan ja perunoihin.
Kaada perusteet tomaattipastalla, joka on laimennettu veteen. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Peitä kansi ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Tänä aikana vesi haihtuu ja perunat muuttuvat erittäin pehmeiksi.
Kana -azu marinoitujen kurkkujen kanssa on valmis! Tämä runsas ja maukas ruokalaji tarjoillaan vastaleivotun happamattoman litteän kakun tai lavashin kanssa. Vihreät ja vihannekset ovat myös hyödyllisiä. Kokeile itse ja syötä perheesi tällä upealla ruoalla! Runsas lounas!
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka valmistaa kanan perusasiat pannulla:
2. Maukkaita perusasioita katarissa tataarityyliin:
