Älä osta ankan rintoja, koska pidätkö niistä valmistettuja ruokia kuivina? Sitten ehdotan vaiheittaista reseptiä, jossa on kuva ankkafileestä maito-sinappikastikkeessa. Liha on pehmeää, mehukasta ja pehmeää. Videon resepti.
Ankka, yksi herkullisimmista linnuista. Ruholla on erinomainen fotogeenisyys astioiden koristeluun. Siitä valmistetaan herkullisia ruokia, kuten pata, jossa on kaalia, keittoa, borssia jne. Kaikki eivät kuitenkaan pidä ankkafileestä kuitujen kuivuuden vuoksi. Siksi kotiäidit etsivät reseptejä sen hävittämiseksi. Yksi hyvä vaihtoehto on tehdä salaatti tai nykivät rinnat. Löydät nämä reseptit sivuston sivuilta hakupalkin avulla. Oikein valmisteltuina ankanrinnat voivat kuitenkin kilpailla pehmeiden reiden ja jalkojen kanssa. Kuinka valmistaa herkin ankanfilee maito-sinappikastikkeessa, ja se on tämän päivän artikkelin aihe. Resepti on täysin yksinkertainen, ja raaka -aineet ovat edullisia, ja liha on herkullista. Lisäksi ruokalaji ei vie paljon aikaa eikä vaadi tiettyjä kulinaarisia taitoja. Jopa aloitteleva kotiäiti voi hoitaa ankkafileen valmistuksen. Ehdotetun tekniikan mukaisesti valmistetut ankanrinnat sopivat sekä juhlapyhinä että arkipäivinä.
Voit halutessasi kypsentää myös ankanrinnat perunoiden kanssa. Sitten saat yksinkertaisen perunan lisukkeen uunissa. Vaikka koriste voi olla erilainen, sama keitetty riisi toimii erittäin hyvin. Jos pidät kulinaarisista kokeista, ota tämä resepti huomioon.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Ankanrinta - 1 kpl.
- Jauhettu inkiväärijauhe - 1 tl
- Suola - suuri hyppysellinen tai maun mukaan
- Italialaiset yrtit - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Maito - 200 ml
- Sinappi - 1 tl
Vaiheittainen ankkafileen valmistus maito-sinappikastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Pese ankan rinnat ja kuivaa talouspaperilla. Tee terävällä veitsellä useita puhkaisuja lihaan. Tämä auttaa häntä marinoimaan paremmin. Voit poistaa ihon fileestä tai jättää sen, se on makuasia. Muista kuitenkin, että iho sisältää eniten rasvaa ja vastaavasti kaloreita.
2. Kaada maito ja sinappi kulhoon.
3. Lisää suola, mustapippuri, inkiväärijauhe ja italialaiset mausteet. Sekoita maito ja valkosipulikastike hyvin.
4. Kasta ankanfileet kastikkeeseen.
5. Upota se kokonaan maitokastikkeeseen ja marinoi 1 tunti huoneenlämmössä. Vaikka voit halutessasi kestää sen yön yli. Tämä tekee lihasta vain pehmeämpää. Mutta säilytä se sitten jääkaapissa muovikelmun tai kannen alla.
6. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja aseta ankanfileet.
7. Peitä se ruokafoliolla ja lähetä se kuumennettuun uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Älä säilytä lihaa uunissa pidempään, muuten se kuivuu. Valmis ankkafilee maito-sinappikastikkeessa voidaan tarjoilla kuumana lisukkeena tai leikattuna jääkaapissa jäähdytyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti ankanrinnan keittämisestä kirsikkakastikkeessa.
