Mikä on Manuka Honey? Koostumus, vaikutus kehoon, mahdollinen vahinko. Kuinka havaita väärennös ja valita paras tuote?
Manuka-hunaja on eräänlainen hunaja, joka saadaan hienosiemenisen luudanmuotoisen kasvin nektarista. Nykyään tämän tuotteen päätuotanto on keskittynyt Uuteen -Seelantiin, ja sitä valmistetaan myös huomattavia määriä Australiassa. Manuka -hunajalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat merkityksellisiä sekä sisäisesti että ulkoisesti. On kuitenkin muistettava, että hyödyn lisäksi tuotteella on vasta -aiheita, ja on tärkeää ottaa ne huomioon. Lisäksi ennen sen ostamista sinun on tutustuttava valintasääntöihin, jotta et osta korkealaatuista hunajaa Uudesta-Seelannista, et osta kiinalaista väärennöstä.
Mikä on Manuka Honey?
Kuvassa kultainen manuka
Hieno-siemeninen luudan muotoinen tai, kuten ihmiset kutsuvat kasviksi, manuka, jonka nektarista tämäntyyppistä hunajaa saadaan, kasvaa metsissä ja joen varrella. Uudella -Seelannilla on parhaat edellytykset suotuisalle kasvulle Pohjois -saarella.
Uudesta -Seelannista peräisin oleva Manuka -hunaja on jo a priori laatumerkki. Tässä maassa valtio valvoo tiukasti sertifiointijärjestelmää. Mehiläistiloilla ei käytetä kemiallista syöttiä, ja hyönteisten ruokinta siirapeilla ja sakkaroosilla on ehdottomasti kielletty - tällainen toimenpide voi tietysti auttaa lisäämään mehiläisten tuottavuutta ja satoa, mutta se vaikuttaa hunajan laatuun pahimmin.
Tiukan valvonnan lisäksi on tärkeää huomata Uuden -Seelannin erityisolosuhteet. Maa sijaitsee meressä, lähin naapurimaa on 1500 km päässä siitä, eikä lähistöllä ole haitallisia teollisuuskomplekseja. Kaikki tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada todella ympäristöystävällistä hunajaa.
On kuitenkin sanottava, että australialainen hunaja ei ole laadultaan paljon huonompi kuin Uudesta -Seelannista peräisin oleva tuote: Australia on myös luonut tiukimman sertifiointijärjestelmän ja ympäristöolosuhteet ovat lähellä ihanteellisia.
Siten manukahunaja on yksi maailman hyödyllisimmistä hunajatyypeistä, koska se ei ole vain täysin luonnollinen tapa eikä ihmiset häiritse mehiläisten toimintaa, vaan myös itse asiassa ekologisesti puhtaissa olosuhteissa.
Manuka -hunajan koostumus ja kaloripitoisuus
Manuka-hunajaa pidetään ns. Monofloral-tuotteena, mikä tarkoittaa, että pääasiassa mehiläiset käyttävät sen hankkimiseen yhden kasviperheen mesiä. Itse asiassa siitepölyanalyysi osoittaa yleensä yli 50% manuka -siitepölyä. Jäljelle jäävän 50%: n koostumus vaihtelee suuresti alueen ja muiden lähikasvien läsnäolon mukaan.
Lopullisen koostumuksen määräävät kuitenkin myös monet muut tekijät - kukintavaiheesta kauden aikana kuluneen sateen määrään.
Manuka -hunaja sisältää seuraavat komponentit:
- Sokeri - jopa 87%
- Kosteus - jopa 17%
- Mineraalit - jopa 1%
- Vesiliukoiset vitamiinit ja hapot - jopa 1,3%
- Proteiinit, entsyymit, aminohapot, dekstriinit - jopa 1%
Suuren sokerimäärän vuoksi tuotteella on korkea kaloripitoisuus, se on noin 350 kcal / 100 g.
Jos puhumme vitamiineista, on syytä huomata B -ryhmän vitamiinit, karoteenit, C-, E-, K -vitamiinit.
Mineraaleista hallitsevat kalium ja jodi, mutta koostumuksessa on läsnä myös monia muita päivittäin tarvitsemiamme ravintoaineita, mutta ei niin merkittävä määrä.
Klassisen vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi manukahunaja sisältää valtavan määrän muita ainutlaatuisia ainesosia, tällä hetkellä tiedemiehet ovat jo tallentaneet noin 300-400 elementtiä, vaikka oletetaan, etteivät kaikki tuotteen etujen salaisuudet ole vielä paljastettu.
Manuka Hunajan edut
Rikas kemiallinen koostumus on vastuussa manukahunajan monista hyödyllisistä ominaisuuksista. Ehkä tärkein näistä on kyky osoittaa antibioottisia vaikutuksia. Tämä vaikutus on luontainen mille tahansa hunajalle, mutta vaihtelevalla intensiteetillä, joten manukahunajan terapeuttisen vaikutuksen osoittamiseksi otettiin käyttöön erityinen indikaattori MGO UMF. Ensimmäinen lyhenne kuvastaa metyyliglyoksaalin määrää - ainetta, joka on tehokas grampositiivisia bakteereja vastaan, toinen kuvaa tuotteen aktiivisuusastetta.
Monista tekijöistä riippuen manuka-hunaja nousee MGO UMF: ssä 30/5-1000/25. Minkä indikaattorin yhteydessä kokeellisesti saadaan tuotteen aktiivisuus:
- 30 + / 5 + - tavallisen hunajan tehokkuus, neutraali;
- 100 + / 10 + - lisääntynyt vaikutus, luonnehdittu kohtalaiseksi;
- 250 + / 15 + - korkea aktiivisuus;
- 400 + / 20 + - erittäin korkea aktiivisuus;
- 550 + / 20 + - erittäin tehokas, terapeuttinen aktiivisuus.
On syytä huomata, että ominaisuudet 550 + / 20 + ovat harvinaisia, tällainen hunaja on erittäin kallista, ja sitä vastoin ei ole helppoa saada sitä, ja sen käyttöä tulisi rajoittaa, koska sillä on todella voimakas vaikutus Vartalo.
Ja vaikka MGO UMF: n erinomaisella suorituskyvyllä manukahunajan hyödyt ovat yksinkertaisesti valtavat, tuote pystyy:
- Stimuloida immuniteettia … Hunajalla on positiivinen vaikutus kehon puolustuskykyyn vastustaa erilaisia infektioita ja tulehduksia. Se on tehokas paitsi ennaltaehkäisevänä aineena myös terapeuttisena aineena. Hengitystieinfektioiden osalta on suositeltavaa liuottaa se yksinkertaisesti suuhun.
- Poistaa haitalliset bakteerit … Manuka -hunaja on tehokas kaikenlaisia patogeenisiä bakteereja sekä sieniä ja loisia vastaan. Se on osoittautunut aktiiviseksi Staphylococcus aureus -bakteeria vastaan, kolmasosa maailman väestöstä on tämän bakteerin kantaja ja kärsii monenlaisista vaikutuksista. Staphylococcus aureus voi aiheuttaa nivel-, hengitys-, iho-, luu-, endovaskulaarisia infektioita sekä vakavia sairauksia, kuten aivokalvontulehdusta, endokardiittia, osteomyeliittiä jne.
- Paranna ihon kuntoa … Ihon pinnalla esiintyvä sama stafylokokki tuntee itsensä aknen, kiehumisten ja muiden ihosairauksien ilmetessä. Siksi manukahunaja on yleinen ainesosa kosmologisissa korjaustoimenpiteissä. Voit käyttää sitä myös kotitekoisissa kotihoidoissa.
- Hoitaa ruoansulatuskanavan sairauksia … Hunaja ei ainoastaan paranna tehokkaasti ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa, vaan kykenee myös torjumaan sen erilaisia sairauksia - gastriitti, närästys, ärtyvän suolen oireyhtymä ja jopa haavauma.
- Tarjoa tonic vaikutus … Manukahunajalla on kokonaisvaltainen tonisoiva vaikutus: pienen tuotteen syöminen on loistava tapa palauttaa energia raskaan fyysisen rasituksen ja henkisen rasituksen sekä vakavan hermoston jälkeen. Kaikissa kolmessa tapauksessa tunnet helpotusta.
- Vaikuttaa positiivisesti hermoston toimintaan … Hunaja ei ainoastaan auta vakauttamaan psyykkistä tilaa, mukaan lukien masennuksen oireiden selviytymistä, vaan se voi myös torjua unettomuutta säännöllisesti kulutettuna.
- Palauta keho … Manuka -hunajaa suositellaan käytettäväksi sen jälkeen, kun luonne on uupunut, esimerkiksi vakavan sairauden tai leikkauksen jälkeen.
- Hallitse vapaiden radikaalien toimintaa … Koska hunajan koostumuksessa on suuri määrä antioksidantteja, se kykenee torjumaan vapaiden radikaalien lisääntynyttä tasoa ja estämään siten solumutaatioita, mikä tarkoittaa varhaista ikääntymistä ja kasvainprosessien kehittymistä.
Yleensä, kuten näette, tuotteen hyödyllinen vaikutus kehoomme on yksinkertaisesti valtava. On kuitenkin tärkeää tietää, miten manukahunaja otetaan oikein tietyissä tilanteissa, varsinkin kun kyseessä on tuote, jolla on korkea MGO UMF.
Manuka -hunajan vasta -aiheet ja haitat
Tuotteella on voimakas vaikutus kehoon, ja siksi ei ole yllättävää, että manukahunajan hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi on vasta -aiheita, ne ovat erityisen tärkeitä tietyissä terveysongelmissa. Kuka tahansa, sekä sairas että terve, ei saa syödä enempää kuin 3 tl. hunaja. Tätä annostusta on noudatettava erityisen tarkasti, jos ostit tuotteen, jolla on korkea aktiivisuusaste.
Manuka -hunaja voi myös olla haitallista, kun sitä käytetään pienemmällä annoksella, jos:
- Tuotteella on yksilöllinen suvaitsemattomuus … Hunajaa pidetään yleensä allergeenisena tuotteena, ja siksi, jos olet aiemmin ollut allerginen jollekin tuotteelle, on täysin mahdollista, että hunaja aiheuttaa sinulle myös negatiivisen reaktion, joten sinun on kokeiltava sitä erittäin varoen. Raskaana olevien ja imettävien naisten on noudatettava samaa varovaisuutta. Manuka -hunajaa ei suositella alle 2 -vuotiaille lapsille.
- Olet enemmän diabeetikko … Niin hyödyllistä kuin hunaja on, on tärkeää muistaa, että se on lähes 90% sokeria, ja siksi sen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti diabetekseen.
- Olet ruokavaliossa tai lihava … Tässä taas syy on se, että koostumuksessa on suuri määrä sokereita.
Huomautus! Jos sinulla on tiettyjä sairauksia, erityisesti lääketieteellistä ravitsemusta, keskustele ensin lääkärisi kanssa manukahunajan lisäämisestä ruokavalioosi.
Kuinka valita Manuka -hunaja?
Manuka -hunaja on usein väärennetty, ja sitä myydään säännöllisen varjolla, mutta se lupaa Uuden -Seelannin ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia. On kuitenkin olemassa useita merkkejä, jotka auttavat sinua erottamaan ja hankkimaan alkuperäisen, ja ennen kuin ostat manukahunajaa, on erittäin tärkeää tutustua niihin:
- Varmennettu toimittaja … Vaikka tuote ei ole kovin yleinen maassamme, ja siksi sinun ei tietenkään pitäisi mennä markkinoille etsimään lääkehunajaa, voit ostaa sitä vain virallisilta toimittajilta, joilla on suuri luottamus, voit etsiä niitä iHerbin verkkosivustolla. Lisäksi tällä sivustolla voit heti lukea tietyn tuotemerkin manukahunajan ostaneiden arvosteluja ja arvioida heidän parantavan voimansa tasoa.
- Pääasialliset tunnusmerkit … On tietysti parempi ostaa hunajaa ei verkossa, vaan offline -tilassa, täällä on mahdollista arvioida suoraan tuotteen ominaisuudet: manukalla on kirkas keltainen sävy, vahva viskositeetti, tiheys ja voimakas aromi. Se asettuu hienoksi kiteiseksi kermaiseksi rakenteeksi, jonka väri on tummankeltainen tai ruskea. On järkevää etsiä manukahunajaa pienistä terveellisten elämäntapojen myymälöistä.
- Paketti … Aito manukahunaja on pakattu erityiseen purkkiin, jossa on tummennettu lasi, koska se on herkkä auringonvalolle, ne voivat vähentää sen aktiivisuutta.
- Merkintä … Pankilla on oltava yksi merkinnöistä - UMF, MGS, КFactor, Activity. Tämä tarkoittaa, että valmistettu toimii laatu- ja lisensointistandardien mukaisesti.
Tuotteen aitouden toteaminen ei kuitenkaan ole ainoa hankintaongelma, vaan on myös tärkeää tietää, kuinka valita paras aitoa manukahunajaa sisältävistä tölkeistä. On olemassa useita sertifiointijärjestelmiä, joista parhaat ovat jo mainitsemamme UMF -järjestelmä ja MGS. Sertifioiduista hunajapurkeista löytyy joko MGO ja UMF tai MGO ja DHA. Ja itse asiassa ja toisessa tapauksessa sääntö on yksi: mitä korkeammat indikaattorit, sitä parempi hunaja.
Löydät myös purkit, joissa on KFactor- ja Active -sertifikaatit (Bio Active ja Total Activity). Ja tässä sääntö on sama: mitä suurempia lukuja, sitä parempi, mutta näitä ominaisuuksia ei voida pitää luotettavina todisteina hunajan aktiivisuudesta. Esimerkiksi KFactor näyttää manukan siitepölyn tason, ja me jo tiedämme, että sen parantavan voiman aste voi monista tekijöistä riippuen olla erilainen.
Huolimatta siitä, että KFactor- ja Active -merkillä varustetut purkit ovat aitoa manukahunajaa, on parempi ostaa tuotteita, joissa on selkeämpi aktiivisuusilmoitusjärjestelmä - UMF ja MGS. Edellä mainitulla iHerb -verkkosivustolla useat yritykset täyttävät jo nämä vaatimukset - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Mielenkiintoisia faktoja manuka -hunajasta
Uudesta -Seelannista käännettynä "manuka" tarkoittaa "iloa", "innostusta". Toinen vahvistus siitä, että tämän kasvin siitepölystä saadulla hunajalla on tonisoiva vaikutus.
Hunajan lääkinnällisiä ominaisuuksia arvostetaan paitsi ihmisten keskuudessa. Niinpä Uuden -Seelannin mikrobiologian professori Peter Molan teki useita kokeita ja huomasi, että tuotteen vaikutuksesta haava kasvaa erittäin nopeasti, viikossa se paranee, paranee ja ruoansulatusjärjestelmä voi toimia uudelleen keskeytyksettä.
Manuka -hunaja, kuten mikä tahansa muu hunaja, menettää ominaisuutensa kuumennettaessa, ja siksi sitä ei voida vain lämmittää, vaan myös laittaa kuumiin juomiin ja jopa yksinkertaisesti pestä niiden kanssa. Jos sinun on valmistettava tuotteesta ulkoinen voide, sen pehmentämiseksi sinun tarvitsee vain vaivaa sitä hieman käsissäsi.
Manuka -hunajaa käytetään aktiivisesti kosmetologiassa, eikä vain eri voiteissa, naamioissa, vaan myös saippuoissa, hammastahnoissa, joilla on antibakteerinen vaikutus.
Manukahunajan maailmantuotanto on tällä hetkellä jo 120 tonnia, ja tuotteen lisääntynyt kysyntä viittaa siihen, että tämä luku kasvaa. Tärkeintä on, että laatu ei kärsi tästä.
Mikä on manuka -hunaja - katso video:
