Koostumus ja kaloripitoisuus, mausteisen kastikkeen hyödylliset ominaisuudet, joiden ei pitäisi käyttää sitä. Valkosipuliöljyn ruoanlaiton ominaisuudet, reseptit.
Valkosipuliöljy on mausteinen kastike, joka on mikä tahansa kasviöljy, johon on lisätty valkosipulia. Useimmiten pohjana käytetään auringonkukka- tai oliiviöljyä, mutta tässä ei ole tiukkoja vaatimuksia. Tuotteen pääkomponentti on valkosipuli, ja millainen öljy sen mukana tulee, on jo toissijaista, vaikka sillä on merkittävä vaikutus makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin. Usein eri mausteita käytetään lisäaineina. Tuote on universaali keittiössä: se lisätään keittoihin, pääruokiin, salaatteihin - vihanneksiin, lihaan ja kalaan. Sidos antaa alkuperäisen maun tutuille resepteille ja auttaa tekemään niistä terveellisempiä.
Valkosipuliöljyn koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa valkosipuliöljy
Valkosipuliöljyn kaloripitoisuus on noin 900 kcal / 100 g
Suurin osa sidoksen koostumuksesta on rasvoja, niitä on 99 g / 100 g tuotetta. Tästä syystä, riippumatta siitä, kuinka hyödyllinen se on, sitä tulee käyttää ruokavaliossa varoen, ja annos määritellään selvästi, erityisesti jos olet ylipainoinen.
Valkosipuliöljyn koostumus riippuu suurelta osin emäksestä, mutta sellainen komponentti kuin valkosipuli, joka sisältää runsaasti monia tärkeitä biologisesti aktiivisia aineita, pysyy muuttumattomana. Mausteet sisältävät kaikkia vitamiineja jossain määrin, tai suuren mineraaliryhmän. Vihanneksessa on erityisen paljon B -vitamiineja, seleeniä, kromia ja mangaania.
Valkosipuli sisältää runsaasti polyfenoleja, fytonideja, bioflavonoideja, rasvahappoja, fosfolipidejä, fytosteroleja, hyödyllisiä rikkiä sisältäviä yhdisteitä jne. Kaikki nämä lukuisat komponentit määräävät laajan valikoiman tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia.
Valkosipuliöljyn edut
Valkosipuliöljyn edut ovat suuria. Koska koostumuksessa on ainutlaatuisia erityisiä elementtejä, tuote taistelee täydellisesti kaikenlaista patogeenistä kasvistoa - bakteereja, viruksia, sieniä, loisia jne. Vastaan, ja kattava hyödyllinen vaikutus eri elimiin ja kudoksiin selittyy vitamiineja ja kivennäisaineita.
Valkosipuliöljyn hyödylliset ominaisuudet:
- Antiviraalinen vaikutus … Se saavutetaan, koska koostumuksessa on erityinen komponentti - allisiini, sen vaikutus viruksiin on jo osoitettu virallisella tutkimuksella. Yhdiste taistelee aktiivisesti eri alkuperää olevia infektioita vastaan.
- Antibakteerinen vaikutus … Monet ihmiset vertaavat tätä voimakkuutta antibioottilääkkeisiin, mutta valkosipulilla, toisin kuin jälkimmäisellä, ei ole tuhoavaa vaikutusta hyödylliseen mikroflooraan. Siksi tuotetta suositellaan usein käytettäväksi taudin alkuvaiheessa, kun taas pillereistä voidaan edelleen luopua.
- Antifungaalinen ja antiparasiittinen vaikutus … Koska koostumuksessa on rikkiä sisältäviä komponentteja, mausteinen kastike auttaa pääsemään eroon sieni-infektioista, ja erityiset fytonisidit aiheuttavat loislääkkeen.
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen … Tuote vaikuttaa suotuisasti sydänlihakseen, vähentää painetta, puhdistaa verisuonia. Lisäksi se vähentää tehokkaasti "huonon" kolesterolin määrää, mikä on erinomainen verisuonisairauksien ja sen seurauksena akuuttien sydänsairauksien ehkäisy.
- Hyödyllinen vaikutus hermostoon … Mausteisella kastikkeella yleensä on myönteinen vaikutus hermostoon: se lievittää stressin vaikutuksia, ehkäisee masennusta, antaa elinvoimaa ja hyvää mielialaa ja auttaa torjumaan unettomuutta. Lisäksi tutkijat huomaavat tuotteen tehokkuuden ikään liittyvien kognitiivisten häiriöiden ehkäisyyn.
- Immuniteetin vahvistaminen … Käytä kylmänä vuodenaikana ruoanlaitossa valkosipuliöljyä, sillä sillä on voimakas vahvistava vaikutus ja se parantaa immuniteettia.
- Antioksidanttinen vaikutus … Tuote sisältää monia antioksidanttikomponentteja, joiden ansiosta se kykenee torjumaan vapaita radikaaleja, neutraloimaan niitä ja estämään siten solumutaatioita ja vakavien sairauksien, mukaan lukien syöpä, kehittymisen.
- Anesteettinen vaikutus … Tuotteen anestesiavaikutus on myös huomioitu, ja siksi sitä suositellaan käytettäväksi urheilijoille, joilla on lihaskipuja raskaan fyysisen rasituksen jälkeen, sekä tytöille, joilla on kuukautiskipuja.
- Hyödyllinen vaikutus ihoon ja hiuksiin … Kun pukeutuminen tapahtuu säännöllisesti ruokavaliossa, voit huomata ihon ja hiusten tilan paranemisen. Koska se toimii aktiivisesti kaikenlaisia patogeenejä vastaan, normalisoi mikroflooran tilan, puhdistaa suolet ja imukudoksen, tämä ei voi muuta kuin vaikuttaa ihon tilaan. Hiusten osalta hyödyllinen vaikutus tässä tapauksessa johtuu suuresta määrästä mineraaleja tuotteessa.
Edellä mainittujen ominaisuuksien yhteydessä ei ole yllättävää, että valkosipuliöljyn käyttö on tärkeää paitsi keittiössä myös kansanlääketieteessä. Sen avulla ne taistelevat nenänielun ja hengitysteiden sairauksia vastaan, niitä käytetään sydämen, verisuonten, ruoansulatuskanavan ja hermosairauksien hoitoon.
