Sitruunapippuri ja sen pääkomponentit. Tuotteen koostumus ja kaloripitoisuus. Äänitetyn mausteen edut ja siihen liittyvät varoitukset sen käytöstä. Alkuperäisiä ruokia tällä mausteella. Mausteseos sisältää paljon C -vitamiinia, joka on tehokas yhdiste ientulehduksen hoidossa ja estää bakteerien leviämistä suussa.
Sitruunapippurin vasta -aiheet ja haitat
Kaikkia mausteita tulee käyttää erittäin huolellisesti. Terveen ihmisen, joka käyttää mausteita maltillisesti, ei pitäisi pelätä mitään, sitruunapippurin haitta vähenee lähes minimiin. Jos sinulla on kuitenkin tiettyjä terveysongelmia, sinun on rajoitettava sen käyttöä. Ja koska tämä on mausteiden seos, mausteita käytettäessä on suositeltavaa ottaa huomioon kunkin komponentin vasta -aiheet.
Terveytesi säilyttämiseksi halutessasi mausta ruokalaji sitruunapippurilla tällaisten sairauksien varalta:
- Akuutti virtsatietulehdus … Kroonisessa kystiitissä, johon usein liittyy taudin uusiutumisia, on ehdottomasti kiellettyä syödä tätä maustetta.
- Ruoansulatuskanavan sairaudet … Haavainen paksusuolitulehdus, gastriitti ja sappirakko -ongelmat kuulostavat mausteet tulee jättää pois ruokavaliosta.
- Allergia … Jopa negatiivinen reaktio eläinten karvoihin tai kotitalouskemikaaleihin, ei ole suositeltavaa käyttää mitään mausteita kuulematta ensin gastroenterologia.
- Raskaus ja imetys … Kun kantat vauvaa ja hänen syntymänsä jälkeen, äidin ruokavalio on sovittava lääkärin kanssa. Useimmissa tapauksissa hän ei suosittele naista syömään sitruunapippuria tänä aikana.
Varoitukset sisältävät vain tietyn elinkaaren tai vakavia sairauksia.
Kuinka keittää sitruunapippuria
Mitä tahansa mausteita voi ostaa paitsi erikoisliikkeestä myös tavallisilta markkinoilta. Samalla on syytä muistaa, että kotona on mahdollista saada haluttu tuote paljon korkeammalla laadulla.
Jos haluat valmistaa sitruunapippuria itse, sinun on lämmitettävä uuni 50 asteen lämpötilaan. Kaksi ruokalusikallista kuorta (sinun on käytettävä kolme sitruunaa) tulee sekoittaa kolmeen ruokalusikalliseen mustapippuria.
Leivinpaperille sinun on asetettava leivinpaperi, jolle tuleva mauste leivotaan. Aseta kuori ja mustapippuri sen päälle niin, että ne kuivuvat kokonaan uunissa. Tätä varten yleensä riittää puoli tuntia, minkä jälkeen seos on murskattava ja sekoitettava 1 rkl. suolaa, kurkumaa, kuivattua sipulia ja valkosipulia.
Jos haluat pehmentää mausteisen maun, voit lisätä siihen ruokalusikallisen sokeria.
Jos haluat saada täsmälleen sitruunamausteita, on suositeltavaa vähentää mustapippurin määrää ja lisätä kuoren määrää.
On suositeltavaa säilyttää sitruunapippuria viileässä ja kuivassa paikassa ilman suoraa auringonvaloa. Varmista, että säiliöön ei pääse vieraita hajuja. Kosteutta pidetään myös haitallisena tuotteelle.
Sitruunapippurin reseptit
Se on mauste, joka yhdistää kuumia ja hapan mausteita, jotka sopivat parhaiten liharuokiin - paistettu, paistettu, grillattu.
Sitruunamakuisen ansiosta tätä seosta käytetään erityyppisten kalojen maustamiseen. Useimmissa tapauksissa sitä käytetään pollockin ja turskan kanssa. Sitä voidaan käyttää ennen tuotteen lämpökäsittelyä sekä valmisruokiin. Sitruunapippuri sopii erinomaisesti kaikenlaiseen kalaan, paistettu tai grillattu.
Myös maustesekoituksella on merkitystä keittojen valmistuksessa, esimerkiksi katkarapuista ja kalmarista. Tähän mausteeseen perustuvista marinadista on tullut niin suosittuja tänään, että ne ovat ohittaneet perinteiset mausteet luokituksessa. Hän osaa antaa mielenkiintoisen maun tutuille ainesosille.
Sitruunapippuria sisältävät reseptit eri ruokalajeille voidaan esittää seuraavasti:
- Popovers … 2 munaa, 200 ml maitoa, 1 tl. sitruunankuori ja 50 ml vettä on sekoitettava ja lisättävä sitten massaan 1 rkl. voita, 150 g jauhoja ja 0,5 tl kutakin. mustapippuria ja sitruunapippuria. Tuloksena oleva taikina on jaettava tölkkeihin ja paistettava sitten 40 minuuttia.
- Ruokahaluisia voileipiä … Jos haluat runsaan aamiaisen, lisää 1 tl 1 kg jauhettua naudanlihaa. sitruunapippuria, ripaus suolaa ja mustapippuria. Lisää tähän seokseen Worcestershire -kastike, joka perustuu sardelliin, inkivääriin, sinappiin, kaneliin ja kardemummaan. Jauhelihasta on tehtävä pieniä palloja. Leikkaa 8 kpl pekonia kahtia ja kääri lihapohjan ympärille. Paistamisen jälkeen sinun on asetettava liha pullaan juuston kanssa.
- Mielenkiintoisia evästeitä … Taikina hänelle valmistetaan 250 g jauhoista, 4 rkl. tärkkelys, 1 tl. sitruunapippuria, yhden sitruunan kuorta, leivinjauhetta ja ripaus vaniljasokeria. Muotilla leikatut luvut ilahduttavat sekä aikuisia että lapsia.
- "Suklaan paratiisi" (flan) … Sulata 150 g makeaa tuotetta vesihauteessa, jossa on 80 g voita. Seitsemän proteiinia tulee sekoittaa 1 tl. vanilja ja vatkaa keltuaiset 100 g sokerin kanssa. Kuulostetut komponentit on sekoitettava lisäämällä niihin varovasti ripaus sitruunapippuria ja 35 g kaakaojauhetta. Evästeet paistetaan voilla voideltuissa vuoissa 15 minuuttia.
- Välimeren keitto … 250 g kuorittuja katkarapuja on sekoitettava 1 hienonnetun tomaatin, 2 valkosipulinkynten, 2 laakerinlehden ja tillin kanssa (puoli nippua riittää). Kuulostetut ainesosat on kaadettava litraan vettä ja kiehuttava. Sen jälkeen sinun on hienonnettava sipulit hienoksi, paista ne voissa ja lähetettävä ne katkarapulle yhdessä 1 rkl. tomaattisose. Seuraava vaihe on lisätä hienonnettu korianteri ja 2 rkl. riisi. Keittoa on haudutettava 20 minuuttia.
- Kala kebab … 700 g lohta on leikattava keskikokoisiksi paloiksi ja sekoitettava kahteen hienonnettuun sipuliin. Marinadina käytetään 250 ml kuivaa valkoviiniä, yhden sitruunan mehua, 4 g kuminaa, 1 g suolaa, 5 g kuivattua salviaa ja ripaus sitruunapippuria. Samassa koostumuksessa kalat on marinoitava puoli tuntia. Sen jälkeen se kiinnitetään vartaisiin (tikkuihin) ja paistetaan yhdessä paprikan kanssa.
- Taimen meidän tiellämme … Kuninkaallinen kala voidaan kypsentää melko nopeasti ja vaivattomasti. On parasta leipoa 450 g taimenta kokonaisena, koska se on mehukkaampaa. Leivontaan tarkoitettuun erityiseen kalvoon on tarpeen laittaa kala, joka on täytetty seoksella, jossa on 20 ml oliiviöljyä, 5 g kuivattua timjamia, 5 g sitruunapippuria ja 2 g jauhettua valkopippuria.
- Lihan kebab … Valmista marinadi sekoittamalla 300 ml granaattiomenamehua 50 ml: aan sitruunamehua, 5 g kuumaa jauhettua pippuria, 50 ml soijakastiketta, 50 g hienonnettua valkosipulia ja ripaus sitruunapippuria. Samanlaisessa seoksessa 2 kg sianlihaa, 400 g sipulia on liotettava 3-4 tuntia ja pujottava liha vartaalle.
- Kana kesäkurpitsa … 500 g äänisen linnun rintaa on marinoitava seuraavassa koostumuksessa: 200 g hienonnettua kuorta, 50 g chiliä, 100 ml kasviöljyä, ripaus suolaa ja sitruunapippuria, 50 g hunajaa ja 25 g korianteri. 700 g kesäkurpitsaa on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja suolattava. Paistettu kana tulee kääriä kuulostettuun vihannekseen ja kiinnittää hammastikulla.
Sitruunapippurijuomien reseptit
Kaikille tuttu tee ja kahvi voidaan korvata yhtä maukkaalla tuotteella. Voit todella monipuolistaa ruokalistasi luonnollisilla energiajuomilla, cocktaileilla, hedelmäjuomilla, kompoteilla ja mehuilla.
Sitruunapippurijuomien reseptit:
- Vitamiini -infuusio … Kiehauta 400 ml vettä ja kaada 7 mintunlehteä. Lääketieteellinen neste tulee infusoida 10 minuutin kuluessa. Sitten sinun on lisättävä siihen ripaus sitruunapippuria ja korianteria sekä lusikallinen hunajaa.
- Energiajuoma … Sen valmistamiseksi sinun on otettava 200 ml vettä (yksi lasi) ja puristettava siihen 10 g sitruunaa (noin pari viipaletta). Lisää 3 g (ripaus) cayennea ja sitruunapippuria tuloksena olevaan aromaattiseen nesteeseen. Tämä juoma lisää kehon energiatasoa ja auttaa suojaamaan sitä influenssaepidemian aikana.
- Lämmittävä juoma … Vedenkeittimeen on tarpeen laittaa 2 g mustaa teetä (hyppysellinen), 200 ml kiehuvaa vettä, 1 g kanelia, 1 g sitruunapippuria, mandariinikuori ja 1 g punaista jauhettua pippuria. On tarpeen vaatia tällaista juomaa 20 minuutin ajan ja lisätä sitten sokeria maun mukaan.
- Limsa … 2 rkl sitruunamehu, 3 rkl. vaahterasiirappia ja ripaus sitruunapippuria on liuotettava 250 ml: aan vettä. Tätä elintarvikeyhdistelmää käytetään yleensä limonadi-ruokavaliossa 5-6 päivän ajan.
- Mehu alkoholin kanssa … Ensinnäkin sinun on valmistettava jää muotteissa. Sitruuna on leikattava viipaleiksi, joista yksi on jätettävä koristeeksi. Kaksi lasillista on kaadettava 100 g vodkaa (on suositeltavaa ottaa juoma, jolla on alhaisin alkoholipitoisuus). On suositeltavaa lisätä siihen 175 g karpalomehua. Ravistimessa sinun on voitettava jääpalat, hienonnettu sitruuna, ripaus mustaa ja sitruunapippuria. Ainesosien sekoittamisen jälkeen lisää lasiin kylmää soodavettä.
- "Uudenvuoden ajo" … Tämä juoma on sopiva paitsi ilmoitetun päivämäärän aattona. Sen valmistamiseksi sinun on lisättävä ripaus sitruunapippuria ja korianteria 200 litraan samppanjaa (martini). Monet gourmetit eivät halua juoda tätä tuoteyhdistelmää, vaan kaataa sen jäätelöön.
Katso video sitruunapippurista:
Sitruunapippuri ei ole vain kaunis lisä juhlapöydän ruokiin. Tämä on ensisijaisesti tuotteen maku ja sen sisältö. Tässä tapauksessa ilmaistut mausteet tuottivat tulosta.
