Aihioita ei koskaan ole liikaa talveksi! Tee herkullisia, makean mausteisia tomaatteja ilman etikkaa. Et ole kokeillut tätä ennen!
Säilykkeet tomaatit ovat tyylilajin klassikko! Heti kun niitä ei ole suljettu: mausteisilla vihanneksilla, aromaattisilla yrteillä, omassa mehussaan, suolattuina, peitattuina, yhdistettynä omenoihin, viinirypäleisiin, kukkakaaliin. Mitä emännät eivät keksi! Resepti, jolla suljen tomaatit talveksi, on toisin kuin muut, koska se ei käytä tavallista säilöntäainetta - etikkaa. Tämän reseptin mukaiset tomaatit ovat erittäin herkkiä, kohtalaisen suolaisia eivätkä ollenkaan mausteisia. Vain todellinen maku, samanlainen kuin tomaattimehun maku. Jopa lapset pitävät tästä aihiosta. Usko minua, talven tomaatit ilman etikkaa ovat erittäin maukkaita. Seuraa reseptiämme valokuvalla ja huomaat, että sillä ei ole vain oikeutta olemassaoloon, vaan siitä voi tulla myös yksi suosikkitavoistasi kerätä tomaatteja talveksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 24 kcal.
- Annokset - 1 tölkki
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatit - 3 kg
- Paprika - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
- Suola - 1 tl
Askel askeleelta tomaattien valmistus talveksi ilman etikkaa - resepti valokuvalla
Älkäämme sanoko, että tomaatit, kuten kaikki muutkin vihannekset, on pestävä, ja steriloidut purkit ovat yleinen totuus, ja jopa nuorimmat kotiäidit ymmärtävät tämän ilman muistutuksia. Laita jokaisen purkin pohjalle muutama viipale sipulia ja hieman hienonnettua paprikaa.
Täytämme purkit tomaateilla. Kun valitset vihanneksia säilytettäväksi, anna etusija kypsille, mutta ei liian pehmeille keskikokoisille ja pienille hedelmille. Järjestä tomaatit tiiviisti, toisinaan vuorotellen paprikapalojen kanssa.
Kaada teelusikallinen ja kasa suolaa jokaiseen purkkiin (minulla on yksi litra). Jos suljet tomaatit 2- tai 3 litran purkkeihin, aseta purkkiin 1 jälkiruoka lusikka tai 1 rkl suolaa.
Täytä jokainen purkki keittämättömällä kylmällä vedellä.
Laita purkit steriloitavaksi suureen kattilaan, joka on täytetty vedellä. Älä unohda laittaa puuvillaa pohjaan. Peitä purkit kannella. Kiehuvan veden jälkeen steriloi 30 minuuttia.
Ajan kuluttua tomaattipurkit on suljettava, käännettävä ympäri ja kääritty lämpimään. Jätä se pari päivää, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilötyt tomaatit saavat maun 4 viikon kuluttua.
Tomaatit talveksi ilman etikkaa ovat valmiita. Säilytä ne ruokakomeroissasi ja valmistaudu talvella nauttimaan runsaasta tomaattimausta. Hyvää ruokahalua!
Myös huomiosi suosituille videoresepteille:
Tomaatit talveksi ilman etikkaa ja sterilointia
