Kevyt, terveellinen ja herkullinen - keitto sienillä ja säilöttyillä vihreillä herneillä. Se valmistuu nopeasti eikä vaadi erityisiä kuluja. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Keitot pelastavat meidät aina kylmyydeltä, nälältä, krapulalta, voiman menetykseltä … Niitä hetkiä, jolloin nautimme parantavista liemistä, runsaista, läpinäkyvistä tai kermaisista keittoista, ei voida luetella. Tämän päivän resepti ei ole poikkeus: se ilahduttaa sinua maulla ja kirkkaan vihreillä hernepisaroilla! Jos kohtaat jälleen kysymyksen "Mitä kokata lounaalle?", Anna etusija herkulliselle, yksinkertaiselle ja kevyelle keitolle sienillä ja säilöttyillä vihreillä herneillä. Tämä ensimmäinen ruokalaji vetoaa kasvissyöjille, sienen ystäville ja niille, jotka haluavat laihtua ylimääräisiä kiloja, koska keitto on vähärasvainen ja vähäkalorinen. Jos haluat syödä oikein, maukasta ja terveellistä, muista kokeilla tämän keiton valmistamista.
Resepti itsessään on hyvin yksinkertainen toteuttaa. Jopa kokematon emäntä voi käsitellä sitä. Sieniä voidaan käyttää mitä tahansa lajikkeita: herkkusieniä, osterisieniä, sianlihaa, voita jne. Helpoin valmistaa sieniä ovat herkkusienet ja osteri. Mutta sinulla ei myöskään ole vaikeuksia metsäsienien kanssa. Keiton herneet voidaan käyttää jäädytettyinä, säilykkeinä tai tuoreina. Tämä mahdollistaa keiton valmistamisen milloin tahansa vuoden aikana. Vihreiden herneiden sekoittama tuo keittoon kirkkaita värejä, antaa rikkaan maun, ravintoarvon, kylläisyyden ja hyödyllisiä vitamiineja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 46 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Sienet - 500 g (tämä resepti käyttää jäädytettyjä metsäsieniä)
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Säilykkeet vihreät herneet - 250-300 g
- Sienimauste - 0,5 tl
- Tomaattipasta tai kastike - 100 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
Vaiheittainen keiton valmistus sienillä ja säilöttyillä vihreillä herneillä, resepti valokuvalla:
1. Sulata sienet etukäteen. Poista ne pakastimesta etukäteen ja aseta ne jääkaapin alahyllylle. Pakastusprosessi kestää kauan, mutta tällä menetelmällä tuote ei menetä ravintoaineita ja ominaisuuksia. Huuhtele sienet sitten juoksevan veden alla, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan.
2. Täytä sienet vedellä ja laita liedelle.
3. Hauduta sieniä 10-15 minuuttia kiehumisen jälkeen ja lisää niihin säilöttyjä vihreitä herneitä. Tyhjennä suolavesi etukäteen herneistä, joissa ne olivat.
4. Laita seuraavaksi tomaattimurska kattilaan, suola ja pippuri.
5. Keitä sienikeitto ja purkitetut vihreät herneet. Laske lämpö alimmalle tasolle ja keitä peitettynä vielä 10 minuuttia. Tarjoile ensimmäinen kuuma ruokalaji krutonkeilla tai krutonkeilla. Koristele chowder tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti paksun keiton valmistamisesta vihreistä herneistä.
