Murotaikina on erittäin maukas ja helppo valmistaa. Sen tyyppejä on valtava määrä. Tarjoan vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva erittäin maukkaasta, murenevasta ja hellästä murokeksi taikinasta smetanaa. Videon resepti.
Murotaikina -taikinan valmistuksen periaate on hyvin kylmien tuotteiden hankaaminen tai vaivaaminen. Käytä monitoimikoneita sekoittamisen helpottamiseksi. Sitten leivonta ei vie paljon aikaa, ja voit aina leipoa nopeasti jotain maukasta ja aromaattista ja hoitaa odottamattomia vieraita tuoreilla tuotteilla kupillisen kuumaa teetä. Vaikka kokeneet kokit väittävät, että herkin taikina saadaan käsityöllä sen kanssa.
Murotaikina -taikinan valmistusvaihtoehdoista pisin tuoreena pidetty sekoitetaan smetanan kanssa. Lisäksi sillä on herkkä ja mureneva rakenne. Siksi tänään opimme kokkaamaan sen. Se on ihanteellinen kekseille, piirakoille, kakkuille, sämpylöille, sämpylöille … Tämä murotaikina -taikina on loistava lisä teetä varten, voit vain miettiä tulevien makeisten kokoonpanoa, voidella ne hillolla ja leipoa. Siitä tulee erittäin maukasta. Tärkeintä on, että täytettäessä leivonnaiset pysyvät edelleen maukkaina ja ruokahaluina.
Katso myös kuinka tehdä murotaikina taikina.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 586 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 5 minuuttia monitoimikoneessa, 15 minuuttia käsin vaivaamisessa
Ainekset:
- Voi - 150 g
- Leivinjauhe - 1 tl
- Vehnäjauho - 250 g
- Smetana - 75 ml
Vaiheittaisen murotaikinan valmistus smetanaan, resepti valokuvalla:
1. Kasta kylmän voin palat monitoimikoneeseen. Kiinnitän huomionne siihen, että öljyn tulee olla täsmälleen kylmää, ei jäätynyttä.
2. Seuraavaksi kaada jäähdytetty smetana kulhoon.
3. Kaada vehnäjauho elintarvikkeeseen, jonka on suositeltavaa seuloa hienon seulan läpi niin, että se on rikastettu hapella. Tämä tekee taikinasta pehmeämmän ja murenemman. Lisää myös leivinjauhe. Jos ei, käytä 0,5 tl ruokasoodaa.
Halutessasi voit lisätä taikinaan makuaineita: murskattuja pähkinöitä, kookospähkinää, vanilliinia, jauhettua kanelia, inkiväärijauhetta, sahramia jne.
4. Käynnistä laite ja vaivaa joustavaa taikinaa, joka ei tartu käsiin.
Voit tehdä tällaisen taikinan helposti ilman keittiökonetta, vain kädet riittävät. Yhdistä kaikki tuotteet kulhoon ja vaivaa ne nopeasti, koska murotaikina taikina ei pidä pitkästä vaivaamisesta. Hapan kerman ansiosta tuotteet on koottu hyvin. Jotta taikina olisi helpompi vaivata käsin, leikkaa voi pienemmiksi paloiksi.
5. Ota taikina monitoimikoneen kulhosta, kääri se muovipussiin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Käytä sitten mitä tahansa leivonnaisia. Vaikka halutessasi, et voi käyttää murotaikinaa heti hapankermaan, vaan pakasta se pakastimeen tulevaa käyttöä varten ja säilytä se 3 kuukautta. Poista sitten tarvittaessa pakastimesta ja sulata se luonnollisesti.
Katso myös videoresepti siitä, miten murotaikina -taikina valmistetaan kermalla 5 minuutissa!
