Jokaisen, joka rakastaa herkullista ruokaa, pitäisi pystyä leipomaan pannukakkuja. Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin tärkkelyspannukakkuille, joita aina saadaan.
Ruskeat, suussa sulavat pannukakut sopivat mihin tahansa pöytään. Sunnuntaiaamiainen tai gaalaillallinen. Pannukakut voivat olla makeita tai suolaisia, ja niissä on erilaisia lisäaineita - yrttejä, juustoa jne. Kaikissa muodoissa ne ovat kysyttyjä paitsi lasten, myös aikuisten keskuudessa. Tänään kerromme sinulle, kuinka tehdä tärkkelyspitoisia pannukakkuja maidossa. Taikinaan lisätään tärkkelystä niin, että pannukakut ovat ohuita ja pehmeitä. Se lisätään vain kylmään nesteeseen, joten on parempi ottaa maito (vesi) jääkaapista.
- Kaloripitoisuus 100 g - 158 kcal.
- Annokset - 6 pannukakkua
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Maito - 400 ml (2 lasia)
- Muna - 2 kpl.
- Sokeri - 2-3 rkl. l.
- Tärkkelys - 5 rkl. l.
- Jauhot - 4 rkl. l.
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
Vaiheittainen resepti pannukakkujen valmistamiseksi tärkkelyksellä maidossa
1. Kuten muissakin munaleivonnaisissa, aloita yhdistämällä sokeri ja munat isoon kulhoon. Vatkaa niitä hieman haarukalla. Jos haluat saada pannukakkuja tyhmien kanssa, vatkaa munat sokerilla kuohkeaksi.
2. Lisää kaikki jauhot ja tärkkelys muniin. Älä lisää vielä nestettä.
3. Sekoita seosta, kunnes siitä muodostuu suuri paakku. Miksi meidän on tehtävä tämä? Jotta valmiissa taikinassa ei olisi paakkuja.
4. Vähitellen alamme lisätä maitoa samalla sekoittaen "paakkua". Se hajoaa helposti. Saat täydellisen pannukakkutaikinan muutamassa minuutissa.
5. Katso millainen nestemäinen pannukakku pohja. Jotta pannukakut eivät repeytyisi paistamisen aikana, jätä taikina 15 minuutiksi, jotta gluteeni vapautuu. Nyt voit leipoa.
6. Kaada vähän taikinaa hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja levitä se pyörivin liikkein koko pintaan. Paista jokaista pannukakkua 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Tässä sinun täytyy tottua siihen. On nopeampaa paistaa pannukakkuja kahdessa vuoassa.
7. Valmiit pannukakut pinotaan. Peitä ne kannella kypsennyksen aikana, jotta ne pysyvät pehmeinä. Ne myös höyrytetään. Nämä pannukakut ovat ihanteellisia kaikenlaisten täytteiden käärimiseen.
8. Jos täytteessä ei ole mitään, yritä ripotella pannukakkuja kaneliin sekoitetulla sokerilla. Siitä tulee epätavallisen maukas. Tällaiset pannukakut Amerikassa valmistetaan sateisena torstaina. Mutta voimme hemmotella itseämme heidän kanssaan joka päivä.
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka keittää ohuita pannukakkuja tärkkelyksestä
2. Pannukakkuja maidolla ilman jauhoja
