Punajuurikastike kesäkurpitsa on erittäin terveellinen ruokalaji. Se maistuu hyvältä sekä lämpimänä että jäähdytettynä. He käyttävät sitä salaatin, vihannesten lisukkeen muodossa tai aamulla leivän, aamiaisen muodossa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nopeista ja helposti valmistettavista punajuuripataista nauttivat yleensä kaikki. Kun olet kokeillut sitä kerran, kypsennät sen varmasti useammin kuin kerran. Voit käyttää tällaisia punajuuria eri suuntiin. Esimerkiksi alkupalana, lämpimänä salaattina, vihannesten lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Kaikissa rooleissa se on tuoksuva, hellä, mehukas ja maukas. Lisäksi tällainen ruokalaji sopii erinomaisesti syömiseen paaston aikana tai paastopäivinä.
Toinen tämän ruokalajin plus on sen monipuolisuus. Punajuuret voidaan yhdistää muiden ainesosien kanssa. Se sopii hyvin sillin, pähkinöiden, luumujen, lihan, rusinoiden ja muiden tuotteiden kanssa. Tänään yhdistämme sen kesäkurpitsaan. Tämän vihanneksen kaudella tällaista reseptiä ei voida sivuuttaa. Kasvipata, punajuurta ja kesäkurpitsaa - resepti on mitä tarvitset! Ja itse resepti on hyvin yksinkertainen, tuotesarja on universaali, ruoanlaitto on alkeellista ja vihannesten leikkaaminen voi olla mitä tahansa: kuutioita, olkia, baareja jne.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 75 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ja lisäaikaa juurikkaan keittämiseen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Mausteita maun mukaan
Vaiheittainen punajuurikastikkeen keittäminen kesäkurpitsaan:
1. Pese punajuuret, kaavi tarvittaessa iho rautasienellä. Laita kattilaan, peitä vedellä ja keitä liedellä. Mausta keittämisen jälkeen hieman suolalla ja hauduta peitettynä pehmeäksi. Kypsennysaika riippuu juurikasvin koosta, lajikkeesta ja iästä. Nuoret hedelmät ovat valmiita 40 minuutissa, vanhat - 2 tuntia. Jäähdytä valmiit punajuuret hieman, jotta ne eivät pala, kuori ja pilko.
2. Kun punajuuret ovat valmiita, pese kesäkurpitsa, leikkaa päät pois ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi. Tärkeintä on, että sama leikkaus kohdistetaan vihanneksiin, niin ruokalaji näyttää kauniilta.
3. Kuumenna öljy pannulla ja lisää kesäkurpitsa.
4. Kuullota niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Älä ylikypsennä liikaa, jotta kesäkurpitsa ei menetä muotoaan.
5. Lisää hienonnetut punajuuret kesäkurpitsapannulle.
6. Mausta suolalla, pippurilla, mausta mausteilla, lisää tarvittaessa öljyä ja hauduta kasviksia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Valmis pata voidaan tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti haudutettujen punajuurten valmistamisesta. Helpoin punajuuripata -resepti.
