Monipuolinen, tyydyttävä ja erittäin maukas ruokalaji - metsäsieniä hapankermassa pannulla. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji? Paljastan kaikki salaisuudet ja hienovaraisuudet.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
On monia reseptejä, joiden ansiosta voit valmistaa täydellisen illallisen tai lounaan koko perheelle, järjestää kevyen välipalan tai alkuperäisen välipalan. Tuoksuva ja terveellinen metsän lahja, jota täydentää herkin ja paksuin valkoinen kastike - täydellinen yhdistelmä. Ruoanlaitto sieniä hapankermassa pannulla tänään. Tätä ruokalajia rakastavat yhtä hyvin kasvissyöjät ja lihansyöjät. Herkullisia aromaattisia ja hellävaraisia sieniä haudutetaan upeassa kastikkeessa, joka kaadetaan perunakuorrutusten, pastan tai murojen päälle. Paistettuja tai haudutettuja sieniä, joissa on hapankermaa, voidaan tarjota lisukkeena pääruoan kanssa tai itsenäisenä välipalana.
Hunajasienet, boletus, valkoinen, boletus, maitosienet eivät ole lainkaan pakollinen ainesosa tässä reseptissä. Tällä tavalla voit hauduttaa kasvihuone- tai osterisieniä tai vähittäismyyntiverkosta ostettuja jäädytettyjä metsäsieniä. Tämä voidaan tehdä sekä paistinpannulla että monitoimikoneessa tai leipoa uunissa keraamisissa kattiloissa. Voit lisätä kaikenlaisia mausteita ja mausteita tällaiseen kulinaariseen mestariteokseen. Lisäksi astiaa voidaan täydentää millä tahansa vihanneksella. Tänään käytin sipulia, mutta porkkanat, juusto, perunat ja jopa lihatuotteet tekevät.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 108 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia, pois lukien sienien sulatusaika
Ainekset:
- Metsäjäädytetyt sienet - 500 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl maku
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Smetana - 250 ml
Vaiheittainen ruoanlaitto metsäsienistä hapankermassa pannulla, resepti valokuvalla:
1. Ota metsän jäädytetyt sienet pakastimesta ja anna sulaa huoneenlämmössä. On parasta olla käyttämättä mikroaaltouunia tähän tarkoitukseen. Muuten et voi seurata ja tuote huononee. Siirrä sitten sienet siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Anna siivilän valua ylimääräinen kosteus ja leikkaa ne sitten keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lisää sienet ja lämmitä väliaine. Paista niitä välillä sekoittaen.
3. Kuori sipulit, huuhtele ja pilko puolirenkaisiksi. Lähetä ne pannulle sienien kanssa, kun ne ovat vaalean kultaisia.
4. Lisää tarvittaessa öljyä, jotta sienet ja sipulit eivät pala.
5. Sekoita ruoka ja mausta suolalla ja pippurilla. Halutessasi voit lisätä mausteita mausteilla. Jos kokkaat luonnonvaraisia sieniä, niillä on sieni -aromi, eivätkä ne tarvitse lisämausteita. Ja jos käytät osterisieniä tai herkkusieniä, voit lisätä niihin sienimausteita tuoksun lisäämiseksi.
6. Kypsennä sieniä ja sipulia noin 10 minuuttia niin, että sipulit muuttuvat läpinäkyviksi ja sienet ovat kullanruskeita ja kaada kermaviili pannulle.
7. Sekoita, kiehauta, kunnes smetana alkaa kuplia, ja kierrä lämpöä. Laita kansi pannulle ja hauduta sieniä noin 20 minuuttia. Ripottele halutessasi juustoa ennen tarjoilua. Kuumasta lämpötilasta se sulaa ja saa viskoosin rakenteen.
Katso myös videoresepti hunajasienien keittämisestä smetanaan.
