Vaiheittainen resepti kana-kebabiin pannulla: luettelo ainesosista ja kypsennystekniikasta. Video reseptejä.
Kana-vartaat paistinpannulla on helppo valmistaa kotitekoinen ruokalaji, joka maistuu grillissä tehdyltä grilliltä. Tämä yksinkertaistettu versio on arvokas monissa tapauksissa, esimerkiksi silloin, kun ei ole mahdollista päästä piknikille, mutta haluat todella herkullisen lihan. Tämä ruokalaji ei myöskään vaadi erityisten keittiökoneiden, kuten sähköisen BBQ -grillin tai grillin, käyttöä.
Reseptissä ehdotettu marinadi tekee lihasta erittäin maukasta jopa pannulla. Soijakastikkeella on tärkeä rooli nopeassa peittauksessa ja tietyn maun antamisessa. Se antaa pienen piquancy, parantaa aromia. On myös tärkeää käyttää raastettua inkivääriä, joka pehmentää lihakuituja ja tekee valmiin ruoan tuoksusta entistäkin herkullisemman. Pieni määrä etikkaa nopeuttaa kypsennystä, mutta ei kuivaa lihakuituja.
Voit halutessasi lisätä mausteita, kuten paprikaa, korianteria, rosmariinia, timjamia ja paljon muuta. Kaikki eivät kuitenkaan halua piilottaa lihaista makua voimakkaiden yrttien tuoksujen alle.
Seuraavaksi suosittelemme, että tutustut kana-kebabin reseptiin pannulla, jossa on kuva vaihe vaiheelta.
Katso myös kuinka valmistaa suolakurkkua tomaattikastikkeessa uunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 140 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kanan reidet - 4 kpl.
- Soijakastike - 10 ml
- Etikka - 1 tl
- Tuore inkivääri - 10 g
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Mausteita maun mukaan
- Kasviöljy - 1 rkl
Keitä kanan kebab vaiheittain pannulla
1. Käsittele lihatuote ennen kanan vartaiden valmistamista paistinpannulla. Leikkasimme kanan reiden lihan kokonaan pois yrittäen jättää suurempia paloja. Poistamme ihon kokonaan. Pestään ja kuivataan.
2. Puhdistamme inkiväärijuuren, jauhamme sen ja lähetämme sen yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa lihaan.
3. Kaada sitten soijakastike, mausta, lisää ja sekoita huolellisesti niin, että kaikki liha on peitetty marinadilla.
4. Lisää sen jälkeen etikkaa, peitä astiat kannella tai kiristä kelmulla. Anna pöydän marinoitua 30 minuuttia.
5. Kuumenna pannu, kaada pieni määrä kasviöljyä ja paista korkealla lämmöllä. Muista sekoittaa prosessissa, jotta liha ei pala ja kypsennä tasaisesti. Pinnalle muodostuu vähitellen kultainen kuori, ja kana pysyy mehukas.
6. Uskomattoman herkullinen kana -kebab kotona paistinpannulla on valmis! Tarjoile tuoreiden yrttien tai marinoitujen sipulien, vihannesleikkeleiden ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka valmistaa herkullinen kebab pannulla
2. Todellinen kebab pannulla
