Kampela on maukas ja terveellinen kala, erityisesti uunissa paistettu. Monet ihmiset eivät kuitenkaan keitä sitä, vaikka turhaan! Jaan kanssasi yksinkertaisimman ja helpoimman tavan valmistaa se - leipominen.
Kuvassa valmis kampelareseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kampela on litteä runko. Sen liha on erittäin maukasta, pehmeää, mehukasta ja valkoista. Se sisältää paljon proteiineja, ja mikä tärkeintä, kala ei ole lainkaan luinen. Tämän ansiosta on erittäin kätevää valmistaa se kokonaisena, leipomalla uunissa. Se ei vaadi pitkää lämpökäsittelyä ja kypsyy hyvin nopeasti. Samalla kampela paistetaan hyvin ja tasaisesti, ja se on aina mehukas. Tämä on ehkä yksi loistavista vaihtoehdoista kevyelle illalliselle.
Tätä reseptiä tarvitaan niille, jotka seuraavat painoaan, terveyttään ja muotoaan. Koska ruokalaji osoittautuu erittäin vähäkaloriseksi. Siksi se auttaa monipuolistamaan monien kalan ystävien ja terveellisen ruokavalion ystävien päivittäistä ruokalistaa.
Kun olet oppinut tämän reseptin, voit edelleen kokeilla ja valmistaa kampelaa eri lisäaineilla, herkullisilla kastikkeilla ja kaikenlaisilla vihanneksilla. Täällä perunat, porkkanat, sipulit, valkosipulinkynnet, kukkakaali, soijakastike, sitruunamehu, yrtit ja kaikenlaiset mausteet ovat sopivia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 55, 8 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 15 minuuttia valmistelua ja 30 minuuttia leivontaan
Ainekset:
- Kampela - 5 kpl. (määrä voi vaihdella)
- Majoneesi - 10 ml (valinnainen)
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Mausteet kalalle - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Paistetun kampelan kypsentäminen uunissa askel askeleelta
1. Pese kala juoksevan veden alla. Siinä ei ole mitään vaakoja, joten sitä ei tarvitse puhdistaa. Ainoa asia on repi vatsa auki ja poista sisäosat. Vaikka hänellä on niitä hyvin vähän, ja jotkut tuntijat eivät suolista tämän tyyppisiä kaloja. Suosittelen kuitenkin tekemään tämän, koska siitä löytyy usein kuoria. Jos mahdollista, poista myös kidukset tai leikkaa vain pää pois.
Huuhtele valmis kala uudelleen ja pyyhi se kuivaksi talouspaperilla. Aseta se sitten leivinpaperille.
2. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja kalamausteita ja ripottele päälle hieman majoneesia. Jos lisäät vihanneksia, voit laittaa ne päälle tai tehdä kasvis tyyny. Suosittelen käyttämään toista menetelmää, koska nämä tuotteet kyllästetään lisäksi kalan maulla ja mehulla.
3. Laita kampela paistamaan 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Ota valmis kala pois uunista ja arvioi valmius: lihan tulee hilseillä helposti.
4. Siirrä paistettu kampela suurelle lautaselle, koristele yrteillä ja tarjoile heti. Halutessasi voit ripotella päälle sitruunamehua.
Lisukkeeksi sopivat keitetyt murenevat perunat, paistetut nuoret perunat, pehmeät ilmavat perunamuusit sekä kaikenlaiset terveet viljat.
Katso myös videoresepti kampelan valmistamisesta uunissa:
