Pannukakkuja, joissa on unikonsiemeniä, ovat odottamaton ja utelias versio klassisesta ruoasta. Samaan aikaan resepti on erittäin helppo valmistaa, joten jokainen kotiäiti ja jopa kokematon kykenee kykenemään ruumiilliseen kokeiluun.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kuka kieltäytyisi tarjoamasta ja ohuimmista pannukakkuista ja jopa rapeista unikonsiemenistä? Kun olet kokeillut tällaisia pehmeitä ja suussasulavia pannukakkuja smetanan tai hillon kanssa, haluat syödä niitä uudestaan ja uudestaan, ja ne ovat herkullisia missä tahansa muodossa: sekä kuumana että kylmänä. Lisäksi ne voidaan täyttää millä tahansa makealla täytteellä tai tehdä pannukakku. Unikon takia niiden terveyshyödyt ovat useita kertoja suuremmat, tk. unikonsiemenet, kuten seesaminsiemenet, sisältävät paljon kalsiumia. Pannukakut näyttävät mielenkiintoisilta, kauniilta ja epätavallisilta. Kyllä, ja taikinan taikina tuntuu täydellisesti, vaikka sitä lisätään pienenä määränä. Aion täydentää reseptejä pehmeistä, herkistä, herkistä ja ohuista pannukakkuista lämpimällä kermaisella ja hunajaisella maulla, jotka ansaitsevat sekä maun että esillepanon.
Muuttamalla reseptiä hieman, saat heti erilaisen epätavallisen maun. Voit valmistaa tällaisia pannukakkuja todistetun ja suosikkireseptisi mukaan: kookos- ja lehmänmaitoa, heraa, kefiiriä, vettä, fermentoitua paistettua maitoa, jogurttia, hedelmämehua, kahvia jne. Voit myös valmistaa niitä hiivalla, ruokasoodalla, leivinjauheella tai ilman lisäaineita. Ja klassisen vehnäjauhon lisäksi sopivat kaurapuuro, ruis, tattari, riisi tai yhdistelmä. Tärkeintä tässä on olla unohtamatta laittaa unikko.
- Kaloripitoisuus 100 g - 170 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Jogurtti - 1 rkl.
- Juomavesi - 1, 5-2 rkl.
- Muna - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Hunaja - 3 rkl
- Unikko - 3 rkl
- Suola - veitsen päässä
Ranskan unikonsiemenpannukakkujen valmistus
1. Kaada jogurtti ja kasviöljy kulhoon taikinan vaivaamiseen, vatkaa muna ja laita hunajaa. Jos hunaja on hyvin paksu, lämmitä sitä hieman vesihauteessa. Ja jos mehiläistuotteet aiheuttavat allergioita, korvaa hunaja sokerilla tai ruokosokerilla.
2. Vatkaa ruoka tasaiseksi ja tasaiseksi. On välttämätöntä, että kaikki nestemäiset komponentit jakautuvat tasaisesti keskenään.
3. Kaada vehnäjauho kulhoon. Se voidaan korvata tai puolittaa tasaisesti millä tahansa muulla jauholla.
4. Vaivaa taikina. Siitä tulee paksu pala, mutta älä anna sen pelotella sinua.
5. Lisää seuraavaksi hieman juomavettä ja vaivaa halutun sakeuden taikina. Jos se on liian nestemäinen, pannukakut ovat erityisen ohuita, jos taikina tulee paksumpaa - pannukakut ovat paksumpia ja tiheämpiä. Lisäksi juomavesi voidaan korvata hedelmä- tai juurikkaamehulla, keitetyllä pikakahvilla jne.
6. Valmis taikinan tulee tulla ulos ilman paakkuja, sileä ja homogeeninen.
7. Seuraavaksi kaada unikko taikinaan. Mutta ensin kaada kiehuvaa vettä sen päälle 15 minuutiksi ja hävitä se sitten seulalla lasittamaan vesi. Tämä auttaa poistamaan katkeruuden siitä. Vaikka on olemassa reseptejä, joissa unikkoa ei ole esihöyrytetty. Sitten voit vain lisätä hieman hunajaa tai sokeria.
8. Vatkaa taikina, jotta unikko leviää tasaisesti nesteen päälle.
9. Paista pannukakut tavalliseen tapaan. Aseta paistinpannu liedelle ja kuumenna hyvin, kunnes kola. Jotta ensimmäinen pannukakku ei muuttuisi paakkuiseksi, voit voittaa pohjan voilla tai pekonipalalla. Lisäksi tällainen toimenpide voidaan jättää pois. Kaavi sitten taikina kauhalla ja kaada se pannulle pyörivin liikkein. Anna sen levitä koko alueelle.
kymmenen. Paista pannukakkua toiselta puolelta kullanruskeaksi, ja kun reunoille tulee kuori, käännä se ympäri ja paista vielä 1-1,5 minuuttia.
11. Ota valmiit pannukakut pannulta, laita astiaan ja tarjoile.
Katso myös videoresepti sitruuna-unikko-pannukakkujen tekemisestä.
