Haluatko maistaa todella maukasta ruokaa? Katso vaiheittainen valokuvareseptimme ja opi valmistamaan herkullisimmat makean veden kalat-karppi kalvossa höyrysaunakastikkeessa. Videon resepti.
Karppi on juhlallinen kala - mehukas ja makea! Tämä kala löytyy usein ruokavaliosta, joten sen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Jotkut ovat varmoja, että herkullisia karppia voidaan vain paistaa tai leipoa, mutta se on keitetty höyrysaunassa. Tämän vaihtoehdon avulla voit valmistaa kotona paitsi erittäin maukasta ja kaunista ruokaa, myös terveellistä. Tällainen herkku voidaan turvallisesti valmistaa paitsi päivittäiseen ruokalistaan, myös sisällyttää juhlaillallisen ruokalistaan. Ruokalaji sopii lapsille ja ruokavalioille, jotka haluavat laihtua ylimääräisiä kiloja ja niille, jotka seuraavat kehon muotoa. Resepti on hyödyllinen myös paaston aikana, jolloin eläinperäiset tuotteet jätetään pois.
Karpin höyryttäminen ei aiheuta paljon vaivaa, se vie minimaalisesti aikaa ja vähän vaivaa valmisteluprosesseihin. Tämä on yksinkertainen ja "puhdas" tapa valmistaa maukasta ja terveellistä kalaa. Mausteet ja kastike antavat kalalle erityisen maun, ihastuttavan ja henkeäsalpaavan tuoksun. Haluttaessa voit samanaikaisesti keittää vihanneksia ruhon kanssa, esimerkiksi paprikoilla, kesäkurpitsailla, perunoilla jne. Kaikki kalat voidaan keittää samalla reseptillä. Mitä lihavampi kala, sitä rikkaampi maku tulee esiin.
Katso myös, kuinka grillata karppia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Karppi - 2 pihviä
- Ruokafolio - 2 leikkausta, joiden koko on 2 kertaa suurempi kuin pihvien koko
- Mausteet kalalle - 0,5 tl
- Soijakastike - 2 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sinappi - 0,5 tl
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen karpin kypsentäminen kalvossa kastikkeessa höyrysaunassa, resepti valokuvalla:
1. Jos sinulla on kokonainen karpin ruho, kuori se suomusta, poista sisus, pese ja leikkaa annospaloiksi, jotka kuivataan paperipyyhkeellä.
Sekoita marinadiin pienessä kulhossa soijakastike, sinappi, kalamausteet, ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoita kastike hyvin.
2. Aseta valmis kalapihvi ruokafoliolle.
3. Valuta päälle runsaasti keitettyä kastiketta. Lisää halutessasi kalaan vihannespaloja.
4. Kääri pihvit folioon niin, että ne sulkeutuvat hyvin joka puolelta.
5. Lähetä kalvoon kääritty kala siivilään, joka asetetaan kattilaan kiehuvaa vettä. Peitä ruhot kannella ja hauduta karppi höyrysaunan kastikkeessa olevassa foliossa keskilämmöllä. Varmista, että kiehuva vesi ei joudu kosketuksiin siivilän kanssa, koska kala kannattaa höyryttää. Jos sinulla on kaksinkertainen kattila, kypsennä karppi siinä.
Tarjoile valmis astia pöydälle suoraan foliossa, koska avattaessa kalaa siihen kerää mehu, johon on maukasta upottaa kalapaloja.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua karppia kypsennetään juustolla.
