Onko muutama pannukakku jäljellä? Älä kiirehdi heittämään niitä pois! Tee niistä laiska Adjarian khachapuri kotona. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva pannukakkuista juustolla ja munilla. Videon resepti.
Khachapuri on kuuluisa georgialainen leivonnainen, jolla on alueellinen ero taikinan muodossa ja koostumuksessa. Adjarian-tyylinen khachapuri muotoillaan veneen muotoon, täytetään juustolastuilla ja paistamisen lopussa se kaadetaan munalla. Perinteisesti georgialaiseen piirakkaan taikina vaivataan jogurtin päälle, mutta kotona tämä fermentoitu maitojuoma voidaan korvata kefirillä tai maidolla. Lisäksi viisaat kotiäidit ovat keksineet reseptin laiskalle Adjarian khachapurille, jossa viskoosinen juustomassa ja miellyttävästi levittävä keltuainen leivotaan pannukakkuissa. Leivonnaiset ovat yhtä maukkaita ja erittäin tyydyttäviä. Yksi tai kaksi pannukakkuveneitä riittää syömään. Siksi tällaisia laiskoja adjarialaisia piirakoita voidaan käyttää täysivaltaisena toisena ruokalajina ilman lisäyksiä.
Tämä resepti on hyvä myös siinä mielessä, että illallisperheillallisen jälkeen jäljellä olevia pannukakkuja ei voida hävittää, ja aamulla voit antaa heille toisen elämän ja valmistaa runsas ja ravitseva aamiainen. Lisäksi aamulla monet ovat tottuneet syömään munakokkelia eri muodoissa, ja Adjarian khachapurin resepti on”kaksi yhdessä”. Huomaa, että juusto on khachapurin olennainen ainesosa, joten valitse hyvä laatu. Voit käyttää fetajuuston, raejuuston, sulugunin, Adyghe -juuston, hollantilaisen, jalostetun, kermaisen jne.
Katso myös kuinka tehdä kuumia muna- ja juustovoileipiä tai nopeaa Adjarian khachapuria.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 275 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Pannukakut - 1 kpl.
- Kasviöljy - pannun voiteluun
- Suola - hyppysellinen
- Munat - 1 kpl.
- Juusto - 50 g
Vaiheittainen pannukakkujen valmistus juustolla ja munalla (laiska Adjarian khachapuri), resepti valokuvalla:
1. Valmistellaksesi laiska Adjarian khachapuri, paista pannukakkuja suosikkisi reseptin mukaan. Yhdistä valmis pannukakku "veneen" muotoon ja kiinnitä se hammastikulla kahdesta reunasta, jotta se säilyttää muotonsa hyvin. Jos pannukakut ovat kylmiä tai kylmiä jääkaapista, lämmitä ne ensin mikroaaltouunissa, jotta ne ovat pehmeitä. Muuten, kun "vene" muodostuu, ne rikkoutuvat.
2. Raasta juusto ja aseta pannukakun keskelle. Lisää halutessasi kaukasialaisia mausteita ja yrttejä.
3. Riko kananmuna varovasti ja kaada sisältö juuston päälle pannukakkuihin. Mausta se ripauksella suolaa.
4. Voitele pannun pohja ohuella kasviöljykerroksella ja levitä pannukakut juustolla ja munilla.
5. Peitä pannu kannella ja kypsennä Adjarian khachapuria 3-5 minuuttia, kunnes proteiini hyytyy. Tässä tapauksessa keltuaisen tulee pysyä kermaisena, pehmeänä ja nestemäisenä.
6. Tarjoile valmiita pannukakkuja juuston ja kananmunan tai laiska Adjarian khachapurin kanssa pöydälle heti kuumana valmistamisen jälkeen. He käyttävät Adjarian khachapuria joko haarukalla tai käsillään, katkaisemalla murusen ja kastamalla sen keltuaiseen.
Huomautus: laiska Adjarian khachapuri voidaan valmistaa armenialaisesta ohuesta lavashista, valkoisesta leivästä, leivästä, ostetusta puffista tai puffihiivataikinasta. Tuotteiden lämpökäsittely voi tapahtua paitsi paistinpannussa myös uunissa.
Katso myös videoresepti siitä, miten tehdä laiskoja piirakoita juustolla ja munilla: Adjarian khachapuri.
