Mitä kokata uutta vuotta 2020 varten? TOP 10 parasta reseptiä klassisille, puffille ja muille alkuperäisille salaateille uudelle vuodelle.
Uudenvuoden salaatti on aina vastuullinen valinta. Toisaalta haluan valmistaa jotain todistettua, maukasta kotitalouksien iloksi ja toisaalta alkuperäistä vieraiden yllättämiseksi. Yleensä on aina kultainen keskitie: voit ottaa tavalliset ainekset ja lisätä omaperäisyyttä leikkimällä vuoden symbolilla. Uusi vuosi 2020 on rotan vuosi, ja perinteistä salaattia voidaan yksinkertaisesti täydentää sisustuksella, jotta saat hiiren hahmon. Lapset arvostavat tätä tekniikkaa varmasti. Pienet annossalaatit tartletissa ja kevyet kasvissalaatit kuulostavat aina hyvältä uudenvuoden pöydässä - loppujen lopuksi et todellakaan halua syödä liikaa yöllä. Muista kuitenkin, että ainesosia valittaessa on tärkeää ottaa huomioon omien mieltymystesi lisäksi myös vuoden symboli.
Mitä salaattia kokata uudelle vuodelle 2020?
Uusi vuosi on erityinen loma, meluisa joukko läheisiä ihmisiä, joilla on erilaisia mieltymyksiä, kokoontuu pöytään, ja siksi uudenvuoden salaattien tärkein kriteeri on monimuotoisuus. Pienet annokset ovat parempia, mutta monipuolisempia. Sinun täytyy valmistaa runsaita salaatteja miehille ja kevyitä laihduttaville naisille ja huomiota herättäviä lapsille.
Pidä silmällä lajiketta ja ainesosia, tee luettelo ja muista, ovatko ruokasi liian samanlaisia. Erilaisia pitäisi olla "mukana" olevissa komponenteissa ja tärkeimmissä. Esimerkiksi neljästä uudenvuoden salaatista teemme yhden lihan, yhden siipikarjan, yhden kalan tai äyriäisten ja toisen kasviksen.
Voit myös osallistua erilaisten täytteiden tarjoiluun. Esimerkiksi vanha hyvä ja monille edelleen paras salaatti Olivier voidaan laittaa pöydälle ilman mausteita ja smetana ja majoneesi voidaan tarjoilla erillisissä kulhoissa.
Mitä tulee vuoden symbolin - rotan - sitomiseen, minun on sanottava, että tämä eläin ei ole hassu, ja siksi hän on tyytyväinen kaikkiin herkkuihin, mutta varmasti hän pitää erityisesti uudenvuoden salaatista juustolla.
TOP 10 herkullisinta salaattia uudelle vuodelle 2020
Salaattien luominen uudenvuoden pöydälle ei ole vaikea tapahtuma, mutta vastuullinen, koska usein yöllä se ei saavuta kuumaa ruokaa, ja siksi niistä tulee loman "kasvot". Esittelemme huomionne TOP-10-salaatit, jotka paitsi koristavat lomasi, myös auttavat sitä tulemaan herkullisimmaksi.
Paras kerrostettu salaatti "Joulupukki"
Tätä ruokaa varten käytetään yksinkertaisia win-win-ainesosia, se on helppo valmistaa, mutta se näyttää erittäin värikkäältä. Tämä herkullinen uudenvuoden salaatti on valmistettu lihasta, ja voit ottaa mitä tahansa - naudanlihaa, kalkkunaa, sianlihaa, valita omien mieltymystesi mukaan. Muuten on parempi olla poikkeamatta komponenttiluettelosta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annokset - 6-8
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Mikä tahansa liha - 300 g
- Luumut - 100 g
- Juusto - 150 g
- Tuoreet herkkusienet - 400 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Bulgarian pippuri - 2 kpl.
- Muna - 5 kpl.
- Kasviöljy, majoneesi, suola - maun mukaan
Parhaan "joulupukin" puff-salaatin valmistus vaihe vaiheelta:
- Paista liha pehmeäksi, lajittele se kuitujen mukaan.
- Kaada luumut kiehuvalla vedellä, valuta muutaman minuutin kuluttua, kuivaa ja leikkaa.
- Raasta juusto.
- Kuumenna öljy, pilko sipuli hienoksi, paista. Lisää hetken kuluttua raastetut porkkanat, paista yhdessä 3-5 minuuttia, lisää sitten sienet ja keitä pehmeiksi. Jos vihannekset ja sienet ovat jo pehmeitä ja pannussa on vielä sienivettä, muista haihduttaa se.
- Yhdistä kaikki valmistetut ainekset, sekoita majoneesiin.
- Laita nyt salaatti lautaselle, sinun pitäisi saada joulupukin pään ääriviivat korkilla.
- Voit aloittaa koristelun: keitä munat ja hienonna paprika hienoksi.
- Tee parta ja osa korkista proteiineista, tee kasvot keltuaisista, aseta loput korkista paprikasta.
Voit myös tehdä joulupukin kasvoista ilmeikkäämpiä, tätä varten voit ottaa oliiveja ja tehdä silmiä, ja puolet kirsikkatomaatista tulee erinomainen nenä. Tämä salaatti uudenvuoden pöydällä näyttää värikkäältä, kauniilta ja sopivalta.
Kevyt salaatti uuteen vuoteen "Kokin mieli"
Jos perheessäsi vallitsee oikean ravinnon henki ja olet jo unohtanut majoneesisalaatit, suosittelemme valmistamaan kevyen uudenvuoden salaatin rucolalla, avokadolla ja viinirypäleillä.
Ainekset:
- Rucola - 1 iso nippu
- Rypäleet - 200 g
- Avokado - 1 kpl.
- Pähkinät - 50 g
- Punasipuli - 1 pieni pää
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Balsamietikka - 1 rkl
- Hunaja - 1 rkl
- Suolaa, pippuria, granaattiomenan siemeniä - maun mukaan
Vaiheittainen kevyen salaatin valmistaminen uudenvuoden "kokin mieleen":
- Huuhtele rucola, anna sen valua, laita se astiaan.
- Leikkaa avokadomassa haluamallasi tavalla, rypäleet voidaan laittaa kokonaisiksi tai leikata kahtia.
- Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, kaada kiehuvaa vettä päälle 10-15 minuutin ajan lisäämällä etikkaa ja ripaus suolaa.
- Aseta avokado, viinirypäleet, sipulit kaoottisesti rucolalle.
- Sekoita hunaja (tarvittaessa sulata etukäteen nestemäisen sakeuden saavuttamiseksi) oliiviöljyyn.
- Kaada kastike salaatin päälle, sekoita, suolaa ja pippuria, koristele granaattiomenan siemenillä.
Kuten näette, tämän kevyen salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta on erittäin tärkeää, että se valitsee oikean avokadon. Hedelmien on oltava kypsiä - ennen ostamista muista "huuhdella" ne, massan pitäisi hiipua hieman. Jos ostit kypsymättömän avokadon, sillä ei ole väliä, laita se läpäisemättömään paperipussiin 2-3 päiväksi ja anna sen kypsyä huoneenlämmössä.
Salaatti tartletteina uuteen vuoteen "Ihanteellinen"
Epäilemättä tämä ruokalaji on yksi ensimmäisistä paikoista uudenvuoden salaattien TOP: ssa - sen avulla voit aloittaa juhla -aterian ja laittaa jokaiselle tartletin annoslevylle.
Ainekset:
- Punainen kaviaari - 100 g
- Rapu tikkuja - 200 g
- Munat - 6 kpl.
- Juusto - 150 g
- Tartletit - 10-15 kpl.
- Majoneesia maun mukaan
Vaiheittainen salaatin valmistus tartletissa uudenvuoden "ihanteellinen":
- Keitä katkaravut ja munat.
- Raasta juusto, pilko taskuraput.
- Sekoita kaikki valmistetut ainekset, mausta majoneesilla, aseta tartletille.
Idealny on yksi parhaista uudenvuoden salaateista, se on erittäin helppo valmistaa, mutta samalla erittäin maukas ja vetoaa kaikkiin - sekä yksinkertaisen maun omaava henkilö että gourmet.
Uudenvuoden salaatti "Mimosa -hiiri"
Toinen resepti, joka ottaa ehdottomasti oikeutetun paikkansa TOP -salaattien sijoituksessa uudenvuoden 2020 aikana tänä vuonna - se on valmistettu kaikkien saatavilla olevista tuotteista, maistuakseen perinteiseltä win -win -mimoosalta, mutta alkuperäinen sisustus päättää kaiken. Tämä kerrostettu salaatti on kuvattu juustopään muodossa, josta leikataan pieni pala, ja munan hiiret "juoksevat ympäri" sen vieressä.
Ainekset:
- Munat - 5 kpl. (+1 - koristeluun)
- Juusto - 100 g
- Voi - 100 g
- Säilyke vaaleanpunainen lohi - 250 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Etikka 9% - 1 rkl
- Vesi - 20 ml
- Majoneesi - 250-300 g
- Pippurit - 6 kpl. (koristeluun)
Vaiheittainen uudenvuoden salaatin "Mimosa-hiiri" valmistus:
- Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi, laita kulhoon. Kaada vesi ja etikka sipuliin, sekoita hyvin.
- Keitä porkkanat, jäähdytä, raasta.
- Leikkaa juustosta pieni siivu, aseta sivuun, hiero loput.
- Keitä munat, erota keltuaiset valkuaisista, murskaa ensimmäinen ja raasta toinen.
- Aloitamme salaatin keräämisen - samaan aikaan emme kerää klassista pyöreää puff -salaattia, vaan teemme sen juustopään muodossa, jossa on leikattu pala. Ensimmäinen kerros on proteiineja, toinen puolet porkkanoista, sitten juusto, puolet vaaleanpunaisesta lohesta, marinoitu sipuli, porkkanan jäänteet, kalan jäänteet. Peitä jokainen kerros, paitsi kalat, majoneesilla, mutta voin pitäisi mennä kalan päälle, on parasta ensin jäädyttää se ja raastaa se päälle.
- Muotoile salaatin yläkerros keltuaisesta ja koristele sivut.
- Leikkaa koristemuna puoliksi, tee kumpaankin kaksi rakoa ja aseta niihin hiiren "korvat", jotka haluat leikata pienestä viipaleesta juustoa. Tee silmät ja nenät pippurista.
- Aseta yksi hiiri salaatin päälle ja toinen lautaselle.
Joten vuoden symboli ilmestyi pöydällesi tai pikemminkin kaksi kokonaista vuotta. Muuten, jos et pidä mimosa -salaatista, valmista muut puffit juustopään muodossa, jossa on leikattu pala, tee yläkerros keltaiseksi - keltuaisista tai juustosta ja istuta myös hiiret munista.
Juhlasalaatti "Alkuperäinen kana ananaksella"
Tämä on todella epätavallinen esitys tavallisesta yhdistelmästä: tämä uudenvuoden salaatti on valmistettu ilman majoneesia, mutta se osoittautuu varsin tyydyttäväksi.
Ainekset:
- Kanafilee - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokado - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Sitruunamehu - 2 rkl
- Appelsiinimehu - 1 rkl
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Hunaja - 1 tl
- Persilja - pieni nippu
"Alkuperäisen kanaa ja ananasta" -salaatin vaiheittainen valmistus:
- Keitä filee, pilko, laita pannuun, paista korkealla lämmöllä, kunnes kaunis kuori.
- Lisää suola ja jauhettu valkosipuli, sekoita, sammuta lämpö.
- Leikkaa ananasmassa kuutioiksi - voit ottaa säilykkeitä, mutta tuore on parempi. Jos käytät tuoretta, älä unohda leikata kovaa ydintä renkaista.
- Pilko avokado kuutioiksi.
- Yhdistä kaikki valmistetut ainekset.
- Valmista kastike - yhdistä sula hunaja, voi ja sitruunamehu.
- Mausta, sekoita.
Sekä kypsän avokadon että kypsän anankaan valitseminen on tärkeää, jotta tämä salaatti onnistuu. Kirjoitimme jo ensimmäisen valinnan ja kypsymisen säännöistä, kuten ananas - valitse se, joka tuottaa kevyen makean tuoksun.
Lämmin uudenvuoden salaatti pekonin ja kirsikan kanssa
Ja tässä on toinen alkuperäinen salaatti ilman majoneesia, mutta on tärkeää tarjoilla sitä lämpimänä, mikä edellyttää emännän häiritsevän lomaa. Paras vaihtoehto on valmistaa kaikki ainekset etukäteen ja sitten häiritä vain valmistamalla lämmin komponentti - pekoni.
Ainekset:
- Pekoni - 5 isoa siivua
- Romaine -salaatti - iso nippu
- Kirsikka - 100 g
- Maissi - 100 g
- Fetajuusto - 100 g
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Omenaviinietikka - 1 rkl
- Sitruunamehu - 1 tl
- Sokeri - 2 tl
Vaiheittainen lämpimän salaatin valmistaminen uuteen vuoteen pekonin ja kirsikan kanssa:
- Huuhtele salaatti, anna kuivua, leikkaa paloiksi.
- Pilko fetajuusto kuutioiksi, leikkaa tomaatit kahtia.
- Sekoita kaikki, lisää maissi.
- Valmista kastike yhdistämällä etikka, sitruunamehu, sokeri ja voi.
- Pilko pekoni tai leikkaa hienoiksi pitkiksi suikaleiksi.
- Paista se pienessä öljyssä.
- Lisää pekoni, mausta ja tarjoile heti.
On huomionarvoista, että tällaisella salaatilla voi olla kevyt kuuma ruokalaji, ehkä sopivampi uudenvuodenaattona kuin jotain ravitsevaa.
Pikasalaatti "Uuden vuoden symboli"
Jos haluat, että vuoden symboli on pöydällä, mutta et halua sekaantua pitkään, voit tehdä tämän herkullisen salaatin sulatetulla juustolla.
Ainekset:
- Kalmari - 300 g
- Munat - 3 kpl.
- Jalostetut juustokakut Druzhba -tyypistä - 2 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Kurkku tai omena - 1 kpl. valinnainen tuoreuden vuoksi
- Majoneesia maun mukaan
- Oliivit, ohut kinkku - koristeluun
Vaiheittainen pikasalaatin "Uuden vuoden symboli 2020" valmistus:
- Keitä kalmari: upota sulatettu ruho kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
- Keitä munat, erota valkuaiset keltuaisista, raasta eri kulhoihin.
- Raasta myös omena tai kurkku.
- Pilko sipuli, kaada kiehuvaa vettä päälle 10-15 minuuttia.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään (paitsi proteiinit) ja sulatetun juuston kanssa, jälkimmäinen on parasta jäädyttää ja raastaa.
- Siirrä ainesosat astiaan hiiren muodossa, ripottele päälle proteiinia.
- Tee ohuesta kinkusta korvat, häntä, jalat, viikset.
- Nenä ja silmät oliiveista.
Juhlahiiri on valmis koristamaan pöydän!
Alkuperäinen uudenvuoden salaatti "Juustokori"
Toinen kunniaosallistuja uudenvuoden salaattien TOP: iin, joka on erittäin tarkoituksenmukaista valmistaa hiiren uudenvuoden 2020 aikana, koska lautasen sijaan se on asetettu … juustokoriin!
Ainekset:
- Juusto - 200 g
- Kalkkunanrinta - 150 g
- Apple - 1 kpl
- Rypäleet - 50 g
- Sitruunamehu - 1 tl
- Salaatin lehdet - 1/2 nippu
- Pähkinät - 50 g
- Kermaviili, valkosipuli - maun mukaan
Alkuperäisen uudenvuoden salaatin "Juustokori" vaiheittainen valmistelu:
- Keitä rinta.
- Raasta juusto karkealla raastimella, jaa puoliksi, lisää hienonnettu valkosipuli maun mukaan.
- Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, laita kasa juustoa ympyrään - kerroksen ei pitäisi olla paksu, tasainen. Valmistamme yhden ympyrän kerrallaan.
- Laita uuni, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, odota muutama minuutti, kunnes juusto sulaa, mutta varmista, että se ei pala.
- Valmista 0,5 litran purkki, laita juusto purkkiin suoraan pergamentille - juustokupin keskikohdan tulee olla samassa linjassa purkin pohjan kanssa, sen reunojen tulee ripustaa alas.
- Kun korit jähmettyvät, leikkaa rinta kuutioiksi, viinirypäleet puoliksi, omena viipaleiksi, pilko saksanpähkinät ja poimi salaatinlehdet käsin.
- Lisää sitruunamehu smetanaan.
- Yhdistä kaikki komponentit, sekoita kastikkeeseen, järjestä korit.
Tämän salaatin valmistaminen uudelle vuodelle ei tietenkään ole niin helppoa, mutta siitä tulee ehdottomasti juhlapöydän tähti.
Salaatti kevyesti suolatulla taimenella "uudenvuoden lahja"
Ja tämä epätavallinen salaatti on erityisen suosittu japanilaisen keittiön ystäville, koska maku muistuttaa etäisesti rullia.
Ainekset:
- Riisi - 4 rkl
- Taimen - 300 g
- Muna - 3 kpl.
- Kurkku - 1 kpl.
- Avokado - 1 kpl.
- Sitruuna - 1/4
- Majoneesia maun mukaan
- Granaattiomenasiemenet, juustoraaste - koristeluun
Vaiheittainen salaatin valmistus kevyesti suolatulla taimenella "Uudenvuoden lahja":
- Huuhtele riisi, kiehauta.
- Kuori avokado, viipaloi ja kaada päälle sitruunamehua.
- Pilko kurkku kuutioiksi.
- Jaa kala kahteen osaan: leikkaa toinen kuutioiksi, toinen ohuiksi nauhoiksi, niitä tarvitaan uudenvuoden salaatin koristeluun.
- Keitä munat, pilko keltuaiset, raasta valkuaiset.
- Kerää kerrokset: ensin puolet riisistä, sitten avokado, taimen, riisijäämät, kurkku, keltuainen ja sitten valkoinen. Voitele kaikki kerrokset majoneesilla.
- Nyt muutamme salaatin uudenvuoden lahjaksi: luomme kauniin ristikon kalakaistaleista. Laita granaattiomenan siemen jokaiseen ristikon sektoriin. Laita juustoraaste kermaruiskuun ja luo sivuille kaunis reunus.
Siinä kaikki, kaunis uudenvuoden lahja on valmis koristamaan pöytääsi.
Olivier uudelle vuodelle lavashissa
Tietenkin, kuinka monta alkuperäistä ruokaa ei voi valmistaa, mutta et voi tehdä ilman Olivieria salaattien TOP TOPissa uudelle vuodelle 2020. Alkuperäisyys sopii kuitenkin myös tämän perinteisen ruuan valmistukseen - se voidaan tehdä esimerkiksi lavashissa.
Ainekset:
- Keitetty makkara - 100 g
- Perunat - 2 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Lavash - 1 pakkaus
- Sulatettu juusto "Druzhba" - 1 kpl.
- Majoneesia maun mukaan
Vaiheittainen Olivier-ruoanlaitto uutta vuotta varten pitaleivässä:
- Keitä porkkanat, perunat ja munat ja anna jäähtyä.
- Kun keitetyt ainekset ovat jäähtyneet, leikkaa ne sekä muu makkara ja kurkut pieniksi kuutioiksi.
- Laajenna pitaleipää, peitä se sulatetulla juustolla.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita juusto päälle.
- Päälle majoneesia.
- Kääri pitaleipä tiukasti ja leikkaa nauhoiksi terävällä veitsellä.
Perinteinen mutta ei tylsä Olivier voidaan tarjoilla!
