Uuden vuoden 2020 tartletit ovat yksinkertaisia välipaloja juhlapöydälle. TOP 5 erilaista reseptiä erilaisilla täytteillä. Ruoanlaiton salaisuudet. Video reseptejä.
Rakastetuin, kirkkain ja iloisin loma lähestyy - uusi vuosi 2020. Monet kotiäidit ajattelevat ja muodostavat uudenvuoden ruokalistan, valitsevat maukkaita ja mielenkiintoisia reseptejä. Jokaisessa juhlassa pitää olla välipaloja, jotka monipuolistavat pöytää. Tartletit voivat olla todellinen löytö uudenvuoden pöydälle. Ne valmistetaan nopeasti ja helposti, ja täytteenä voit käyttää mitä tahansa tuotetta edullisesta sulatetusta juustosta ylelliseen punaiseen kaviaariin. Tässä katsauksessa ehdotamme selvittääksesi, millaisia tartletteja ovat, miten ne kypsennetään, täytevaihtoehtoja ja mielenkiintoisia vaiheittaisia reseptejä uudelle vuodelle 2020.
Tartlet -tyypit
Tartletteja on useita. Käytetystä testistä riippuen niitä on useita tyyppejä:
- Vohveli - rapea ja vähäkalorinen. Mutta ne kastuvat nopeasti mehukkaasta täytteestä.
- Hiekka - hauras, herkkä ja kaikkein kaloripitoisin. Ihanteellinen melkein kaikentyyppisille täytteille.
- Puff - rapea ulkopuolelta, mutta pehmeä sisältä. Sopii hyvin salaatteihin.
- Hiivaton - ohut ja rapea. Ne tulevat lisäämällä mausteita tai juustoa. Erinomainen mehukkaille salaateille kastikkeen kanssa.
- Myös taikinan koostumuksesta riippuen tartletteja ovat peruna, juusto, smetana, maissi, happamattomat, raejuusto, makea, suolainen.
- Toinen suosittu tartlets, joka on valmistettu ohuesta armenialaisesta lavashista. Niiden valmistukseen käytetään mini-cupcake-muotteja.
Täytteestä riippuen tartletit ovat kuumia tai kylmiä, makeita tai suolaisia. Tuotteiden muoto voi vaihdella: pyöreä, soikea, neliö, kolmio, monikulmio. Kun ostat niitä kaupasta, kiinnitä huomiota ulkonäköön. Niiden tulee olla tasaisia, ilman siruja tai katkoja. Tartletteja säilytetään enintään 3 kuukautta. Siksi harkitse niiden viimeistä käyttöpäivää.
Täyte tartletteja uudelle vuodelle 2020
Tartlettien täyttö voi olla hyvin monipuolista, sekä kallista että edullisempaa. Lisäksi jopa gourmet -täytteet eivät tule kalliiksi. käytetään pieninä määrinä, koska paljon ei mahdu tartlettiin.
Herkullisia täytteitä
- Punainen ja musta kaviaari. Se on yksinkertaisesti asetettu tartlettiin ja koristeltu yrteillä tai sitruunaviipaleella.
- Punainen kala. Se leikataan paloiksi, koristeltu ruusun muodossa, joka asetetaan tartlettiin. Tai hienonnettuna, yhdistä muihin tuotteisiin, majoneesiin ja laita koriin.
- Katkarapu ja dor blue (sinihomejuusto). Tuotteet sekoitetaan tartletteihin tai juusto esisulatetaan ja lisätään alkuruokaan. Ainesosat haudutetaan usein valkoviinissä.
- Leikkeleitä tai erikseen lihakomponentteja (naudanliha, kana, kieli). Tuotteet sekoitetaan maun mukaan keitettyjen munien, savustetun lihan, vihannesten jne. Kanssa.
Budjetin täytteet
- Juustoa, kovaa tai sulatettua juustoa. Tuote sekoitetaan mausteisiin, joskus valkosipuliin ja muniin.
- Säilötyt kalat (sardiini, saury, vaaleanpunainen lohi). Kala vaivataan yhdistettynä muihin tuotteisiin, kuten murskattuihin muniin, vihreisiin herneisiin, tomaateihin tai kurkkuihin.
- Turskanmaksa yhdistettynä muniin ja kurkkuun.
- Kylmäsavustettu kala (vaaleanpunainen lohi, makrilli). Tuotteet murskataan ja sekoitetaan tuoretuotteisiin (kurkku, pippuri, tomaatit).
- Maksapasteet laitetaan yleensä yksinään koreihin.
Kuumat tartletit
- Sieni julienne (joskus kanan kanssa) on suosituin kuuma täyte.
- Empanadot tai pienet piirakat, joissa on paistettua jauhelihaa, sipulia, juustoa, keitettyjä vihanneksia, maissia ja paprikaa. Seos laitetaan koriin ja peitetään taikinalla.
- Munakas. 1/3 tartletti täytetään raastetulla juustolla ja kaadetaan suosikkireseptisi mukaan valmistettu omletti, joka paistetaan uunissa.
- Mini pizza. Liha, makkara, tomaatit asetetaan tartlettiin, peitetään juustolla ja kypsennetään uunissa ennen tarjoilua.
Makeita vaihtoehtoja
- Kermavaahtoa käytetään hedelmien ja marjojen koristeluun.
- Hillo, säilykkeet, paksu siirappi, marmeladi.
- Karamelli yksin tai saksanpähkinöiden kanssa.
- Kirsikat tai muut hedelmät suklaalla.
- Marjat raejuustolla tai raastetulla raejuustolla.
- Lähes kaikki voiteet.
- Tuorejuusto luumuilla.
- Suklaa tai suklaajuusto.
Tartlettien valmistuksen salaisuuksia kotona uutta vuotta 2020 varten
- Valmista murotaikina -tartletit mistä tahansa murotaikosta.
- Älä käytä leivonnaisia leivonnaisia varten.
- Muffinsseihin voidaan käyttää tartlet -vuokoja.
- Pikantian vuoksi voit lisätä mausteita, mausteita, juustoa ja muita aromeja mihin tahansa taikinaan.
- Jotta korit olisivat kauniin keltaisia, lisää taikinaan hieman maissijauhoa.
- Tyhjät tartletit voidaan pakastaa. Tätä varten kääri ne tiiviisti muovikelmuun ja laita ne pakastimeen. Sulata ne hitaasti jääkaapin alahyllyllä.
- Jos haluat täyttää tartletin kostealla, leipomattomalla täytteellä, suojaa taikina kosteudelta. Voitele tartletin sisäpuoli ohuella kerroksella voita, jälkiruokakori - kaakaovoi. Nämä tuotteet luovat kosteudenkestävän esteen taikinan ja täytteen väliin.
- Jos teet omat tartletit, kauli taikina ohuiksi niin, että ne ovat tyylikkäitä. Ihanteellinen paksuus on 2,5 mm.
Kuinka tehdä hiekan tartletteja
Useimmiten murotakeita käytetään uudenvuoden salaatteihin ja välipaloihin. Ne sopivat useimpiin täytteisiin, sekä makeisiin että suolaisiin. Lisäksi kotitekoisten tartlettien valmistaminen on keskimäärin monimutkainen tehtävä, joka ei vaadi kulinaarista kokemusta tai erityistaitoja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 439 kcal.
- Annokset - noin 30
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Voi - 100 g
- Suola - hyppysellinen
- Smetana - 60 g
- Vehnäjauho - 2 rkl.
Hiekka -tartletin valmistus:
- Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi ja lisää suola.
- Raasta kylmä voi jauhoihin karkealla raastimella.
- Hiero jauhot ja voi käsin pieniksi murusiksi.
- Lisää smetana jauhotemuruihin ja vaivaa tasainen ja joustava taikina, jotta se ei murene. Jos taikina on tahmeaa, lisää hieman jauhoja.
- Pyörittele taikinasta pallo, kääri kelmulla ja säilytä kylmässä 30 minuuttia.
- Irrota taikinasta pieni pala taikinaa ja aseta pieniin torttuihin, muffineihin tai muffineihin.
- Jaa taikina varovasti sormillasi ja muodosta koreja, joissa on pohja ja sivut.
- Lävistä taikinan pohja haarukalla, kaada herneet tai pavut sisälle, jotta taikina ei turpoa paistamisen aikana, ja lähetä se lämmitettyyn uuniin 190 ° C: seen. Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja ruskistuneet.
- Jäähdytä valmiit hiekkatartletit huoneenlämmössä. Kaada sitten herneet pois ja poista ne muotteista.
- Täytä jäähtyneet tartletit täytteellä.
Tartletit, joissa on pastaa
Pastelli tartletin täytteenä on monipuolinen välipala. Patea voi tietysti ostaa mistä tahansa supermarketista, mutta on parempi kokata se kotona.
Ainekset:
- Kanan maksa - 300 g
- Porkkanat - 0,5 kpl.
- Sipuli - 0,5 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Voi - 50 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Tartletit - 15 kpl.
- Viiriäisen munat - puoli munaa tartlettia kohden (koristeluun)
- Kirsikkatomaatit - puoli munaa tartlettia kohden (koristeluun)
Pastettikastikkeiden keittäminen:
- Pese kanan maksa, kuivaa se, leikkaa ylimääräinen kalvo pois ja lähetä se esilämmitettyyn pannulle kasviöljyllä.
- Pilko kuorittu porkkana ja sipuli hienoksi ja lähetä paistamaan maksaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja grillaa kypsäksi.
- Jauha paistettu maksa vihanneksilla tehosekoittimella tasaiseksi ilman paakkuja.
- Keitä viiriäisen munia kovaa, noin 3 minuuttia, kuori ja leikkaa pituussuunnassa kahtia.
- Pese kirsikkatomaatit, kuivaa ja leikkaa puoliksi.
- Laita pieni pala voita jokaisen tartletin pohjalle.
- Aseta leivonnaisruiskulla pasteet pesän kaltaiseen renkaaseen.
- Kiinnitä munien ja tomaattien puolikkaat pystysuoraan pesän keskelle.
Tartletit punaisella kaviaarilla
Tartletit punaisella kaviaarilla - alkuperäinen annos punaista kaviaaria uudenvuoden pöydälle. Välipalaksi sopivat voileipäkorit tai matalat puff -tartletit. Kaviaari on arvokas gourmet -tuote, joten pidä sitä vähäisenä tarjoillessasi.
Ainekset:
- Tartletit - 10 kpl.
- Punainen kaviaari - 1 tölkki (240 g)
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Voi - 50 g
Tartletin keittäminen punaisella kaviaarilla:
- Laita taikinan pohjalle hieman voita.
- Täytä kori punaisella kaviaarilla.
- Pese sitruunat, kuivaa ja raasta kuori, jolla koristele kaviaari päälle.
- Leikkaa sitruuna pieniksi viipaleiksi ja aseta ne kaviaarin päälle.
Rapusalaatin tartletit
Kirkas alkuruoka - murenevia hiekkakoria ja mehukas rapu -salaatti, jossa on miellyttävä maku. Yksinkertainen mutta alkuperäinen.
Ainekset:
- Rapu tikkuja - 250 g
- Keitetyt kananmunat - 2 kpl.
- Tartletit - 6 kpl.
- Sulatettu juusto - 50 g
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Tuore tilli - muutama oksa
Rapusalaatin tartletin valmistus:
- Kuori keitetyt kananmunat ja pilko hienoksi.
- Pilko sauvat tai taskurapu ja sekoita munien kanssa.
- Leikkaa sulatettu juusto tai muista haarukalla ja lisää tuotteisiin.
- Lisää puristimen läpi valkosipuli majoneesiin, sekoita ja pukeudu salaatti kastikkeeseen.
- Täytä tartletit ennen tarjoilua taskurapusalaatilla ja koristele yrteillä.
Tartletteja punaisella kalalla ja punaisella kaviaarilla
Uudenvuoden tartletit, joissa on kaksi herkkua kerralla - punainen kala ja kaviaari. Herkullinen, ruokahaluinen, kirkas, näyttävä …
Ainekset:
- Tartletit - 10 kpl.
- Punainen kala - 10 g
- Punainen kaviaari - 10 g
- Voi - 50 g
- Tilli - rekisteröintiä varten
Kalan ja punaisen kaviaarin tartletin keittäminen:
- Jäädytä punainen kalafilee hieman ja leikkaa ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Täysin sulatuksen jälkeen rullaa ne ruusujen tai vain rullien muodossa.
- Laita pehmennetty voi putkipussiin tai rajattuun muovipussiin.
- Huuhtele ja kuivaa tillin vihreät.
- Laita voi torttuihin.
- Aseta kalaruusukka toiselta puolelta tartlettiin.
- Aseta punainen kaviaari kalan ympärille ja koristele kaikki tillinoksalla.
