Silli perunoiden ja sipulien kanssa kasviöljyssä kypsyy muutamassa minuutissa. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva ja yksityiskohtainen video, auttaa sinua tekemään tämän alkupalan nopeasti.
Silli perunoilla on klassinen kulinaarinen yhdistelmä. Jopa vain perunoiden keittäminen, silakan leikkaaminen viipaleiksi ja kastelu öljyllä, saat jo herkullisen ruokalajin. Tällainen herkku löytyy sekä juhlapöydästä että jokapäiväisestä perheillallisesta. Tällainen alkuruoka koristaa uudenvuoden pöydän vahingoittamatta budjettia. Tämä on klassinen venäläinen ruoka, johon liittyy väkeviä alkoholijuomia, erityisesti kylmää vodkaa. Lisäksi jokainen kotiäiti tarjoilee perunaa sillillä omalla tavallaan. Erilaisista ruoanlaittovaihtoehdoista valmistamme tänään silliä sipulilla ja perunoilla kasviöljyssä. Alkupalalla on herkullinen ulkonäkö ja erinomainen maku. Se on erittäin tyydyttävää ja ravitsevaa.
Resepti on hyvin yksinkertainen ja jokainen kotiäiti voi helposti toistaa prosessin muutamassa minuutissa. Ainoa ongelma, joka voi ilmetä, on sillin teurastus. Mutta jos tämä prosessi pelottaa sinua, osta valmis silli öljyssä purkissa. Valmista sitten ateriasi nopeammin. Jäljellä on vain keittää perunat. Halutessasi astiaa voidaan täydentää marinoituneilla kurkkuilla, suolakurkkuilla, hienonnetulla vihreällä sipulilla. Esimerkiksi Saksassa näihin tuotteisiin lisätään usein hapan omena.
Katso myös kuinka tehdä silakka -canapé.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 239 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Silli - 1 ruho
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Sokeri - 1 tl ilman liukumäkeä
- Sipulit - 1 kpl.
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Perunat - 3-4 kpl.
Vaihe vaiheelta sillin keittäminen sipulilla ja perunoilla kasviöljyssä, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit ja pese ne juoksevan veden alla. Laita se syvään kulhoon, lisää sokeri ja etikka ja sekoita. Peitä kuumalla vedellä ja anna marinoitua 15 minuuttia. Kuuma vesi poistaa sipulin terävyyden ja arkuuden. Kallista sipuli siivilälle, jotta kaikki vesi valuu, ja lähetä se jääkaappiin jäähtymään.
2. Poista silakasta kalvo, leikkaa pää pois hännällä ja eväillä. Poista sisäosat ja irrota musta kalvo vatsasta. Erota filee harjasta ja huuhtele se juoksevan kylmän veden alla.
3. Kuivaa silli paperipyyhkeellä ja leikkaa 1 cm: n viipaleiksi.
4. Pese perunat ja täytä ne juomavedellä. Lisää suola ja kiehauta. Vähennä lämpö matalaan asetukseen ja keitä peitettynä, kunnes se on kypsää, noin 30 minuuttia. Vaikka kypsennysaika riippuu mukuloiden koosta. Tarkista siksi valmius hammastikun puhkaisemalla. Älä käytä haarukkaa tai veistä. mukulat voivat hajota.
Ota perunat niin, että ne säilyttävät muotonsa hyvin kypsennyksen aikana, ne voidaan leikata helposti ja eivät hajoa. Tätä lajiketta kutsutaan usein vahamaiseksi.
5. Aseta marinoidut sipulit tarjoilulautaselle.
6. Päälle silliviipaleita.
7. Lisää perunoita ruokaan. Leikkaa se viipaleiksi, renkaiksi tai mihin tahansa muuhun sopivaan muotoon. Halutessasi voit myös kuoria sen tai jättää sen kuoren kanssa maun mukaan. Vaikka voit tarjota silliä sipulien ja perunoiden kanssa kasviöljyssä eri tavoin. Ota siis mielikuvitus ja kekseliäisyys mukaan. Kaada valmis astia kasviöljyllä ja tarjoile.
Katso myös videoresepti silakan alkuruoan tekemisestä.
