Pizzan valmistusvaihtoehtoja on monia ja jokainen syöjä löytää makunsa mukaan sopivan. Tarjoan vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva pizzasta kanan, tomaattien ja korianterin kanssa. Videon resepti.
Pizza on herkullinen italialainen ruokalaji, josta on pitkään tullut kuuluisa ja suosikki ruokalaji maassamme. Yleensä tätä herkkua voidaan kutsua Italian käyntikortiksi. Maailmassa syödään päivittäin useita miljoonia erilaisia pizzoja. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska tilastollisesti 80% ihmisistä sanoo, että tämä italialainen ruokalaji on hänen suosikkinsa. Valtavan täytteiden ja taikinanvalmistusvaihtoehtojen ansiosta kotiäidit luovat uusia yllättävän maukkaita yhdistelmiä. Ehdotan, että yrität tehdä mausteisen pizzan, jossa on kanaa, tomaattia ja korianteria. Italian kulinaaristen gurujen mukaan pizzan täytteiden ei pitäisi sisältää alle kolmea ainesosaa. Siksi haluttaessa reseptissä tarjottavia täyttötuotteita voidaan laajentaa mieleisekseen ja lisätä sieniä, oliiveja, moreeleita, paprikaa, munakoisoa, kalmaria, kesäkurpitsaa …
Kana -pizza on yksi suosituimmista täytteistä. Siksi, jos valmistat pizzaa kotona ensimmäistä kertaa, aloita tästä reseptistä. On parempi tehdä tavallinen pizzataikina - hiiva. Mutta jos et halua sekoittaa sen sekoittamiseen, osta valmiita lehtitaikinaa kaupasta. Tämä säästää paljon aikaa, mutta tuotteen maku on hieman erilainen. Voit myös ostaa valmiita pizza-aihioita, joihin sinun tarvitsee vain laittaa täyte ja paistaa tuote uunissa juuston sulamiseksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 266 kcal.
- Annokset - 1 uunista leivinpaperin kokoinen pizza
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Jauhot - 2 rkl.
- Korianteri - 2 oksaa
- Kuiva hiiva - 11 g
- Etikka - 1 tl
- Kasviöljy - 2 rkl
- Basilika - 2 oksa
- Keitetty kana - 2 fileetä
- Munat - 1 kpl.
- Lääkärimakkara - 200 g
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Vesi - 1 rkl.
- Suola - hyppysellinen
- Ketsuppi - 2 rkl Juusto - 150 g Sokeri - 1 tl.
Vaiheittainen pizzan valmistus kanalla, tomaateilla ja korianterilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon vettä, jonka lämpötila on noin 37 astetta, jotta sormesi pysyisi kuumana. Lisää sokeri ja hiiva.
2. Sekoita vispilällä ja jätä lämpimään, vedottomaan paikkaan noin 30-40 minuutiksi.
3. Tämän ajan kuluttua pinnalle muodostuu ilmakorkki. Tämä tarkoittaa, että vapina toimii oikein. Lisää munat tuotteisiin, lisää kasviöljy ja suola.
4. Sekoita vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen nestemäinen massa.
5. Kaada jauhot nestemäiseen pohjaan ja siivilöi se hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella. Tämä tekee pizzapohjasta pehmeämmän.
6. Korvaa joustava pehmeä taikina. Sen pitäisi jäädä astioiden käsien ja seinien taakse. Jätä se astiaan ja peitä pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi tulemaan. Tilavuus kasvaa 2-2,5 kertaa.
7. Sillä välin kiirehdi täyte. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Laita se kulhoon, lorauta etikkaa ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna marinoitua koko ajan, kunnes täyte levitetään taikinaan.
8. Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi ja hienonna kuorittu valkosipulinkynsi.
9. Leikkaa lääkärimakkara 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi, revi keitetty kananfilee kuituja pitkin ja raasta juusto karkealla raastimella.
10. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita taikina sen päälle ja rullaa se ohueksi. Mitä ohuempi taikina, sitä maukkaampi pizza.
yksitoista. Lähetä se kuumennettuun uuniin 180 asteeseen 5-7 minuutiksi.
12. Harjaa kuori ketsupilla.
13. Järjestä peitatut sipulit ja hienonnettu valkosipuli.
14. Lisää kanafilee.
15. Aseta makkara, korianteri ja basilikan lehdet.
16. Lisää tomaattirenkaat.
17. Ripottele pizzaa juustolastuilla.
18. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kana, tomaatti ja korianteripizza paistamaan 15 minuuttia. Kun juusto on sulanut, ota astia uunista, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Katso myös videoresepti kotitekoisen kanapizzan valmistamisesta.
