Terve ja ravitseva karppi ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä pehmeällä lihallaan ja hämmästyttävällä maullaan. On lähes mahdotonta pilata karppia kypsentämällä se ehdotetun vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan. Videon resepti.
Paistettu karppi kastikkeessa paistinpannussa foliossa on täydellinen kalalaji, jonka kuka tahansa kotiäiti voi valmistaa. Kalan keittäminen tämän reseptin mukaan ei vie paljon aikaa, varsinkin jos ostat kuoritun ja peratun ruhon ja seiso keittiössä enintään 20-25 minuuttia. Samaan aikaan karppilihasta tulee hellä, mehukas ja maukas. Karppia voidaan täydentää millä tahansa lisukkeella, kuten perunamuusilla, riisillä tai muulla puurolla. Halutessasi voit tarjoilla kevyen kasvissalaatin kalan kanssa. Tuoreet vihannekset sopivat täydellisesti yhteen kalan kanssa.
Kun valitset karppia, kiinnitä huomiota sen tuoreuteen. Sitten voit olla varma sen viimeisestä käyttöpäivästä. Ruhon paino on myös tärkeä. Osta kala 1, 5-2 kg ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Sitten ne kypsyvät tarpeeksi nopeasti, eikä pieniä luita ole niin paljon.
Jotkut ihmiset eivät todellakaan pidä karhun hajuista. Mikä parasta, tämä haju keskeyttää sitruunan. Rosmariini ja timjami toimivat myös hyvin. Tätä varten riittää marinoida kala jonkin aikaa, hieroa yrteillä ja ripottele sitruunamehulla. Sitten epämiellyttävä tuoksu häviää.
Katso myös, kuinka grillata karppia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 2 pihviä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Karppipihvit - 2 kpl.
- Soijakastike - 3-4 rkl
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Sinappi - 1 tl
Vaiheittainen paistetun karpin valmistus kastikkeessa paistinpannussa foliossa, resepti valokuvalla:
1. Kaada soijakastike pieneen astiaan, lisää sinappi, mauste kalalle, purista sitruunamehu pois, lisää mustapippuri ja suola. Varo liikaa suolaa, kun lisäät suolaa. soijakastike sisältää sen jo.
2. Sekoita kastike hyvin, jotta yrtit ja mausteet jakautuvat tasaisesti. Pese karppipihvit juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä.
3. Leikkaa halutun kokoinen arkki kalvorullasta ja aseta karppifileet sen keskelle. Älä poista nahasta kalaa, koska se on maukkainta paistetussa kalassa.
4. Levitä valmis kastike kalan joka puolelle.
5. Kääri kala foliolla kirjekuoren tavoin. Varmista, että tyhjiä tiloja ei ole eikä kalvo rikkoudu, muuten mehu vuotaa ulos.
6. Aseta kala folioon kuumalle pannulle.
7. Peitä pannu kannella ja kypsennä kalaa keskilämmöllä noin 20–25 minuuttia. Tarjoile valmis paistettu karppi kastikkeessa paistinpannussa foliossa yhdessä sen kalvon kanssa, jossa se on kypsennetty, koska se kerää herkullisen kalamenen kastikkeeseen sekoitettuna.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa paistettua karppia kuninkaan tavoin.
