Herkullista kalaa mausteisessa perinteisessä kastikkeessa - paistettua karppia uunissa soija -sinappimarinaadissa. Täysin yksinkertainen ja nopea askel askeleelta resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Karpin kalastus on hauskaa, varsinkin kun purenta on hyvä. Mutta kun kaikki kalat on pyydetty, herää kysymys siitä, miten keittää karppi minimaalisella työvoimalla ja ajalla. Ehdotan tehdä todellinen juhlaherkku tavallisesta jokikarpista. Lisäksi se on melko yksinkertaista, vaikeinta siinä on kalan saaminen tai ostaminen. Tätä varten sinun tarvitsee vain paistaa karppi uunissa soija-sinappimarinaadissa, mikä tekee lihan mausta paljon paremman. Kalasta tulee melko omaperäinen ja samalla hieno. Tämä ruokalaji on hyvä vaihtoehto tavalliselle paistetulle kalalle. Soijakastike lisää karppiin mehukkuutta ja kirkasta makua, ja sinappi lisää piquancya ja tuoksua. Tämä "päivittäistavarakaupan" duo täydentää kuivattua yrttikalaa. Se osoittautuu maukkaaksi ja terveelliseksi.
Tämän ruoan valmistuksessa käytetään vähimmäismäärää suolaa, ja haluttaessa se voidaan jättää kokonaan pois reseptistä. Tämän ansiosta kehossa ei ole nesteen kertymistä. Myöskään öljyä ei käytetä ruoanlaittoon, mikä vähentää paistetun kalan kaloripitoisuutta. Ja jos haluat lisätä pähkinän makua karppiin, lisää seesaminsiemeniä marinadiin, herkullista pistävyyttä - kuumia tai punaisia chilipaprikoita.
Katso myös, miten leivotaan karppia sipulin ja sitruunan kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 115 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 ruho
- Kypsennysaika - 30 minuuttia paistamiseen. Ruho voidaan päällystää marinadilla ja lähettää välittömästi leipomaan tai jättää marinoitumaan 1-2 tunniksi. Kalan puhdistaminen vie myös aikaa, mutta myyjät voivat tehdä tämän työn lisämaksusta ostaessaan karppia
Ainekset:
- Karppi - 1 ruho
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sinappi - 1 tl
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Soijakastike - 2 rkl
Paistetun karpin valmistus vaiheittain uunissa soija-sinappimarinaadissa, resepti valokuvalla:
1. Yhdistä soijakastike, sinappi, mustapippuri ja kalamausteet syvään kulhoon. Jos et marinoi, lisää heti suolaa maun mukaan. Jos pidät kalaa jonkin aikaa kastikkeessa, suola se ennen paistamista.
2. Sekoita marinadi hyvin tasaiseksi, jotta kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti.
3. Valmista karppi marinointia ja paistamista varten. Voit tehdä tämän kuorimalla sen kaavin, leikata evät ja poistaa kidukset. Halkaise vatsa ja poista sisäelimet. Irrota musta sisäkalvo. Pese ja kuivaa ruho hyvin paperipyyhkeellä.
4. Tee kalan molemmin puolin yhdensuuntaisia leikkauksia 1, 5-2 cm: n etäisyydeltä, minkä ansiosta kala on paremmin marinoitua ja täytetty mehulla. Aseta karppi uunivuokaan.
5. Levitä marinadi ruhon joka puolelle. Jos sinulla on ylimääräistä aikaa, anna sen marinoitua 1-2 tuntia.
6. Lähetä karppi soija-sinappimarinaadissa paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen puoli tuntia. Tarjoile kuumana, vasta keitettynä kypsennyksen jälkeen. Ripottele kala sitruunamehulla ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti karhun kypsentämisestä soija-hunajakastikkeessa.
